Когда печень переутомлена (например, после тяжёлой пищи или при приёме лекарств), важно разгрузить её щадящей пищей. Этот простой рецепт может помочь организму отдохнуть, при этом оставаясь вкусным и сытным.
Ингредиенты:
3 средние картофелины
1 небольшая головка брокколи
1 яйцо
100 мл кефира или натурального йогурта
Щепотка соли
Немного чёрного перца
Зелень (петрушка, укроп)
Как готовить:
Отварите картофель и брокколи до готовности
Картофель разомните в пюре, добавьте яйцо, кефир, специи и рубленую зелень
Вмешайте брокколи, разломанную на мелкие кусочки
Выложите в форму и запекайте 20 минут при 180°C до лёгкой золотистой корочки
Изюминка:
Подавайте с чайной ложкой лимонного сока — он добавит свежести и поможет активировать работу желчного пузыря.
Эта запеканка может быть хорошим выбором, когда хочется дать печени «передышку», но не питаться одними отварами. Простые овощи, минимум жиров и мягкая структура — всё, что нужно для восстановления