Всем доброго дня! С вами Светлана, и в этой статье я поделюсь меню на 2-3 дня вместе с готовыми рецептами. Перед началом приготовления я всегда заранее подготовлю все продукты, чтобы не бегать по кухне и не искать ингредиенты по несколько раз. Такая подготовка значительно облегчает процесс готовки и сокращает время на приготовление блюд. Итак, приступим. Сегодня у нас запланирован один суп и несколько вторых блюд, а также приготовим бутерброды со шпротами и бризоль. Поехали!
СУП ХАРЧО
на 6 порций
Подготовить все продукты.
Промойте мясо. 2 головки крупного лука и мясо нарежьте мелко.
Возьмите сковороду и пожарьте мясо на сильном огне до корочки, затем потушите 30 минут. Нарежьте лук и добавьте к мясу, потушите еще 10 минут. Добавьте томатную пасту, хмели-сунели, аджику, соль.
Вскипятите воду и добавьте в нее содержимое сковороды, доведите до кипения, добавьте шлифованный рис и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
В конце добавьте зелень.Приятного аппетита !
БРИЗОЛЬ ИЗ ФАРША
На первый взгляд бризоль похож на омлет с начинкой, однако для его приготовления не нужно брать молоко и муку. Достаточно поджарить яйца с фаршем и наполнить их овощами. В классическом рецепте берут куриный фарш, но также можно выбрать говяжий или даже свиной. Самое главное, чтобы фарш был достаточно мягким. Для этого его нужно хорошо размять.
Яйца вымойте и обсушите. Овощи промойте и при необходимости очистите. Подготовьте сковороду, скалку, пищевую пленку и терку.
В пиалу выложите майонез, измельчите в него чеснок и хорошо перемешайте.
Помидор нарежьте кружочками, огурец — половинками кружочков. Сыр натрите на терке.
В миску разбейте яйца, посолите и взбейте вилкой до однородности.
Фарш посолите и поперчите, разомните его руками и выложите на рабочую поверхность. Накройте фарш пленкой и раскатайте скалкой в лепешку диаметром под размер сковороды.
Разогрейте сковороду с маслом, влейте в нее яйца, а сверху выложите лепешку из фарша. Обжаривайте бризоль под крышкой 5-7 минут, а затем переверните и готовьте еще 5 минут.
Готовый бризоль выложите на тарелку яйцом вниз и смажьте майонезом. Добавьте помидор и огурец. Посыпьте блюдо тертым сыром.
Заверните бризоль в плотный рулет и разрежьте пополам. Выложите на тарелку.
Подавайте бризоль из фарша вместе с легким овощным салатом.
Приятного аппетита !
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ
Бутерброды можно делать как и простые с поджаренным хлебом так и горячие.
Сегодня я предлагаю горячие .
Подготовим все ингредиенты.
Режем кольцами помидор, сыр натираем, хлеб раскладываем на противне.
Смазываем хлеб майонезом.
Кладем сверху помидор.
На помидор рыбку.
Все обильно посыпаем сыром и отправляем в духовку на 20 минут при 200 градусах.
Украшаем свежим укропом, приятного аппетита.
КАША «ДРУЖБА» НА МОЛОКЕ
на 4 порции.
Переберите рис и пшено. Рис промойте один раз под проточной водой. Вскипятите воду. Залейте пшено кипятком и оставьте на 6 минут. Воду слейте.
Приготовьте кашу. Всыпьте крупы в кастрюлю с кипящей водой. Подождите 2-3 минуты, пока вода вновь закипит. Снимите пену. Уменьшите огонь и варите 10-15 минут. Когда каша начинает загустевать, влейте молоко. Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Доведите до кипения, помешивая. Сделайте огонь минимальным. Добавьте масло. Перемешайте. Когда каша загустеет, снимите ее с огня. Накройте крышкой. Оставьте на 10 минут.
Выложите готовую кашу в красивую пиалу. Подавайте к столу.
Приятного аппетита !!!
КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ
Подготовьте все ингредиенты.
Курицу нарежьте мелким кубиком и выложите в глубокую миску.
Всыпьте специи.
Обязательно добавьте сушеный чеснок.
Добавьте в получившуюся смесь яйцо и майонез.
Всыпьте муку и еще раз перемешайте.
Оставьте фарш на 15 минут.
Заранее разогрейте сковороду, столовой ложкой сформируйте котлеты. Обжарьте на среднем огне с одной стороны.
Переверните и накройте сковороду крышкой. Обжаривайте вторую сторону под крышкой.
Подавайте с соусом, любимым гарниром и овощами. Приятного аппетита!
МЯСО С ОВОЩАМИ
на 10 порций.
Режем кубиками свинину и обжариваем на сливочном масле. Солим по вкусу.
Добавляем к мясу лук.
Выкладываем болгарский перец и перец чили. Если не любите острое , то конечно можно и без Чили.
Добавляем помидор и солим по вкусу.
Выкладываем картофель, солим и перчим.
Приправляем специями и зеленью.
Добавляем стакан воды и оставляем томиться около часа.
ШАРЛОТКАМ С ЯБЛОКАМИ
на 6 порций
Подготовить ингредиенты. Яблоки и яйца тщательно промыть в проточной воде.
В глубокой емкости смешать 3 яйца и сахар. Мешать миксером в течение 7 минут, до образованя пузырьков.
Через сито просеять в массу стакан муки и аккуратно деревянной лопаткой размешать тесто до однородного состояния.
Яблоки нарезать в произвольной форме.
Выложить яблоки в тесто. Перемешать и влить в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и выпекать шарлотку в течение 45 мину.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !
Вот такое в нас получилось меню. Спасибо , что дочитали до конца.
Я всем очень благодарна. Буду рада вашим лайкам и комментариям .До новых статей, всем 😘😘😘
#рецепты #готовка #кулинария #домашняяеда #пеню #макароны #быстрые_рецепты #вкусно #кухонныеидеи #гурман