В четверг, 14 августа, православные верующие будут отмечать Медовый Спас — праздник с глубокими духовными и кулинарными традициями. В этот день принято освящать в церкви первый мед нового сезона, угощать им близких и готовить блюда, которые подчеркнут его аромат и пользу. Так как Медовый Спас совпадает с началом Успенского поста, на праздничном столе не должно быть мясных, молочных и яичных продуктов. Но это вовсе не значит, что еда будет пресной — мед способен превратить даже простое блюдо в кулинарный шедевр.
ВЗГЛЯД публикует топ-5 вкусных и простых рецептов с медом, которые идеально подойдут для праздничного стола.
1. Медовая каша с маком
Ингредиенты:
- гречка — 200 г
- вода — 500 мл
- мед — 2 ст. л.
- мак — 2 ст. л.
- щепотка соли
Приготовление:
- Гречку промыть, залить водой и варить до готовности.
- Мак обдать кипятком, слегка растереть в ступке.
- В готовую кашу добавить мед, мак и щепотку соли.
- Перемешать и подать теплой.
2. Постные медовые пряники
Ингредиенты:
- мед — 150 г
- растительное масло — 50 мл
- сахар — 80 г
- вода — 100 мл
- мука — 350 г
- сода — 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Смешать мед, сахар, масло и воду, слегка подогреть.
- Добавить соду, перемешать.
- Всыпать муку, замесить мягкое тесто.
- Сформировать пряники, выпекать при 180 °C около 15–20 минут.
3. Морковный салат с медово-лимонной заправкой
Ингредиенты:
- морковь — 300 г
- лимонный сок — 2 ст. л.
- мед — 1 ст. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление:
- Морковь натереть на терке.
- Смешать мед, лимонный сок и масло.
- Полить заправкой салат, перемешать.
4. Медовые яблоки, запеченные с орехами
Ингредиенты:
- яблоки — 4 шт.
- мед — 4 ч. л.
- грецкие орехи — 50 г
- корица — щепотка
Приготовление:
- Яблоки вымыть, удалить сердцевину.
- В каждое углубление положить по чайной ложке меда и измельченные орехи.
- Посыпать корицей.
- Запекать при 180 °C около 20 минут.
5. Овсяные медовые батончики
Ингредиенты:
- овсяные хлопья — 200 г
- мед — 100 г
- семена подсолнечника — 50 г
- изюм — 50 г
- растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:
- Смешать мед и масло, слегка подогреть.
- Добавить хлопья, семена и изюм.
- Выложить массу на противень, разровнять.
- Запекать при 160 °C около 15 минут, затем нарезать на батончики.
Медовый Спас — отличный повод не только вспомнить старинные традиции, но и побаловать близких ароматными постными блюдами. Мед в этот день символизирует здоровье, достаток и сладость жизни — пусть он станет главным украшением вашего праздничного стола.
На эту тему