Есть продукты в Турции, которые доступны совершенно бесплатно.Меня это радует неизменно. Вот и решила с вами поделиться.
Прогуляемся только по одной улице. От пекарни до нашего дома. Метров 700-800 всего. По такой жаре, как сейчас, гулять не хочется совсем. Август - самое домоседское время для нас с Егором.
Но вернемся на улицу. Сразу за пекарней пару домов и пустырь. С него на тротуар вылезли ветви растения, которое тут повсюду среди пляжных камней, мусорок и пустырей. Узнаете на фото?
Это деликатесные каперсы. Точнее, в таком виде еще не деликатес, но для меня чудо. Пожалуйста, при большом желании легко собрать нераспустившиеся бутоны и замариновать.
Следующий продукт тоже условно съедобен, но не могу его не добавить, несмотря на то, что писала про него уже не раз.
Это дикие апельсины. Целая аллея.
Они осенью станут крупными и ярко-оранжевыми. Но останутся очень кислыми. Есть в сыром виде их нельзя, но можно, добавив сахара, сделать сок или сварить джем.
Чуть дальше слева по ходу движения начинаются колючие заросли. Издали выглядят очень неопрятно.
Но если присмотреться, то это ежевика.
И в жару очень приятно щипнуть несколько кисленьких ягодок по пути домой.
Но это знакомые продукты. А из экзотики еще в августе могут порадовать кактусы.
Плоды опунции продают на рынке. Из нее варят варенье, а так же употребляют в свежем виде. На юге Турции растет повсеместно как сорняк. Часто ее зарослями покрываются заброшенные дома.
Не могу не сказать о гранатах, которые висят прямо над головой. Гранаты не дикие. Они растут во дворах и возле домов.
Мне так и не позволила совесть сорвать гранат на улице. Но менее совестливые рвут. Потому как, ну на улице же...
И уже совсем рядом с моим домом у соседей перед забором растет розмарин. Он вырастает высокими пушистыми кустами.
Сережа мой любит аромат розмарина в жареной и запеченой рыбе. Поэтому я иногда срываю свежую веточку. Покупать пучок на рынке нет смысла. Он высыхает, его нужно где-то хранить. Свежий сорвать проще.
Что еще можно добыть совсем просто? Цветочки жасмина в чай, лимоны иногда падают прям под ноги, тютина (шелковица) растет вдоль улиц. Может быть, что-то еще забыла. И все это просто на улице нашего небольшого городка.
Всем добра!