Лучший Грибной Суп
Рецепт грибного супа — это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет вкусно и полезно поесть. Простой состав, доступные ингредиенты и максимум пользы!
Ключевое преимущество супа — это низкая калорийность. Он отлично подойдет для тех, кто следит за фигурой или хочет сбросить пару килограммов. Я поведаю вам, как легко приготовить вкусный грибной суп с картошкой, который сто процентов вам понравится и вы будете готовите его часто.
Ингредиенты и витамины
Любые свежие грибы — 300 г (С, РР, B, B2, B9, B1, B5, B3)
Картофель средний — 4-5 штук (А, С, Е, В1, В2, В6)
Лук репчатый средний — 1 штука (E, K, Железо, Магний, Фосфор)
Морковь сочная — 1 штука (В 1, 2, 3, 5, 9)
Растительное масло — 2 ст. ложки
Вода или овощной бульон — 2 л.
Соль, перец, лавровый лист — по вкусу
Зелень для подачи — укроп, петрушка (С, РР, Р, Е, В1, В2, В6)
Энергетическая ценность (на 100 г): 45.5 ккал (белки 0.8 г, жиры 3.7 г, углеводы 2.6 г).
Способ приготовления
- Нарежьте картофель кубиками после очистки, порубите лук мелко, а морковь натрите на крупной терке. Приготовьте грибы, промыв и порезав их пластинами.
- Обжарьте лук с морковью до золотистого цвета на разогретом масле в кастрюле. Затем добавьте грибы и тушите все вместе в течение 5-7 минут.
- Добавьте порезанный картофель, залейте всё водой или бульоном. Посолите, поперчите, положите лавровый лист. Варите суп на среднем огне 20-25 минут до мягкости картофеля.
Перед подачей посыпьте суп свежей зеленью.
Советы для идеального вкуса
- Секрет густоты. Если хотите более насыщенный суп, часть картофеля можно размять прямо в кастрюле.
- Пряности. Добавьте щепотку тимьяна или чеснок для яркого вкуса.
- При подаче используйте сметану или греческий йогурт — это добавит сливочной текстуры.
Грибной Суп с Клецками
Клецки делают блюдо еще более сытным. Это блюдо, которое одновременно удивит и согреет.
Ингредиенты и витамины для клецек
Яйцо куриное С1 — 1 штука (А, D, E, K, B)
Мука высший сорт — 4 ст. ложки (В1, В2, В3, В6, В9, РР, каротин (провитамин А))
Щепотка соли
Вода питьевая — 1-2 ст. ложки (при необходимости)
Энергетическая ценность (на 100 г): 38 ккал (белки 1.6 г, жиры 1.1 г, углеводы 5.2 г)
Способ приготовления
1. Подготовьте картофель, порезав его на мелкие кубики. Очищенные грибы разрежьте тонкими ломтиками. Мелко порежьте лук и натрите морковь мелкой теркой.
2. В кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук с морковью до золотистой корочки. Включите грибы в тушение на срок от пяти до семи минут.
3. Приготовление бульона: добавьте овощи вместе с картофелем, лавровым листом, солью и перцем в воду или бульон. Приготовьте в течение 15-20 минут.
4. Приготовление клёцек: в просторной посуде смешайте яйцо со специями. Постепенное добавление муки обеспечит создание нежного теста. При наличии потребности долейте жидкость.
5. Приготовление шариков: аккуратно отщипывайте маленькие порции тестовой массы и погружайте их в булькающий бульон. В процессе приготовления через 5-7 минут клецки должны подняться на поверхность.
6. Последние детали. Подавайте блюдо горячим, предварительно сняв его с плиты и украсив свежими травами.
ГОТОВО!
Приятного Аппетита!
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями, а также напишите комментарий, тоже будет нелишним.