Производство «Собер Баш» присоединилось к краевой программе «Бережливый регион». Соглашение о сотрудничестве подписали между предприятием и Региональным центром компетенций (РЦК). Эксперты помогут команде винодельни проанализировать всю цепочку создания ценности — от ручного сбора урожая до розлива и оформления готовой продукции.
— Конкурентоспособность предприятий складывается из двух частей: уникальности продукта и безупречности его производства. Проект «Бережливый регион» как раз и помогает соединить эти две составляющие. Программа доступна компаниям, которые по разным причинам не попадают под критерии федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Поддержка таких производств — это вклад в укрепление уникальных локальных брендов, которые формируют экономический портрет региона, — сказал Алексей Юртаев.
Специалисты РЦК помогут компании внедрить современные управленческие методики, что приведет к сокращению издержек и росту производительности.
— Виноделие — это процесс, где важна каждая деталь: от температуры ферментации до скорости движения линии. Наша задача — не изменить душу вина «Собер Баш», а дать ей идеальную «огранку». Мы поможем команде посмотреть на привычные операции свежим взглядом и найти те моменты, где теряются драгоценные минуты или ресурсы. Когда логистика безупречна, а процессы отлажены, у виноделов высвобождается главный актив — время для творчества и создания действительно великих вин», — отметила директор Регионального центра компетенций Милена Кокорина.
Работа экспертов РЦК начнется с глубокой диагностики. Совместно с сотрудниками предприятия они выберут один пилотный процесс — например, розлив или приемку винограда — и детально его проанализируют. Будет составлена карта текущего потока, которая поможет наглядно увидеть все скрытые потери: от лишних перемещений персонала до необоснованных простоев оборудования. Это позволит получить объективную картину и определить конкретные точки для улучшений.
На втором этапе, на основе полученных данных, будет создан «поток-образец». Эксперты помогут внедрить инструменты бережливого производства: оптимизировать рабочие места по системе 5С и разработать стандарты для ключевых операций. Главная цель — не просто разово улучшить один участок, а обучить команду методикам, которые она сможет самостоятельно применять для совершенствования других процессов, формируя культуру постоянного развития.
Для «Собер Баш» это возможность оптимизировать работу, сохранив при этом свою философию, основанную на ручном труде и внимании к терруару.
***
Региональный центр компетенций помогает компаниям и социальным организациям Кубани оптимизировать рабочие процессы в рамках федерального проекта «Производительность труда», который является частью нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», и программы «Бережливый регион». Эксперты внедряют передовые методики бережливого производства и оптимизируют рабочие процессы. Узнать больше можно на сайте Производительность.рф или в РЦК: +7 (861) 991-44-24, info@rcckk.ru.