В России гречка — символ диетического питания. Её дают в больницах, включают в детские меню и советуют тем, кто хочет «разгрузить» организм. Но у людей после 30, особенно с лишним весом, инсулинорезистентностью или высоким сахаром, гречка на ужин может работать против здоровья. Гречка — это углеводный продукт. Да, у неё низкий гликемический индекс по сравнению с белым хлебом, но она всё равно повышает уровень сахара. Особенно это заметно вечером: 📌 Важно: статья носит ознакомительный характер и не является призывом к действию. Перед изменением рациона проконсультируйтесь со специалистом. Эта статья — часть серии «Почему сахар и инсулин растут, даже если вы едите “правильно”». Также, переходите в телеграмм канал с рецептами для здоровья -
В России гречка — символ диетического питания. Её дают в больницах, включают в детские меню и советуют тем, кто хочет «разгрузить» организм. Но у людей после 30, особенно с лишним весом, инсулинорезистентностью или высоким сахаром, гречка на ужин может работать против здоровья.
Почему гречка на ужин мешает снижать сахар и инсулин
Гречка — это углеводный продукт. Да, у неё низкий гликемический индекс по сравнению с белым хлебом, но она всё равно повышает уровень сахара. Особенно это заметно вечером:
- Вечером обмен веществ замедлен — мышцы мало работают, глюкоза из еды не тратится на энергию.
- Поджелудочная выделяет инсулин, чтобы убрать глюкозу в клетки.
- Ночью глюкоза почти не идёт в мышцы, а направляется в жировые запасы.
- Повышенный ночной инсулин блокирует ночное сжигание жира.
Что происходит, если есть гречку каждый вечер
- Поджелудочная работает на износ — регулярный вечерний подъём сахара и инсулина.
- Жировые запасы не расходуются — вес стоит, несмотря на «правильную» еду.
- Растёт утренний сахар — из-за ночных скачков глюкозы.
- Появляется утренняя усталость и желание сладкого днём.
Как есть гречку, чтобы она работала на здоровье
- Переносим крупы на первую половину дня — завтрак или обед.
- Сочетаем с белком и клетчаткой — мясо, рыба, яйца, овощи.
- Следим за порцией — для большинства женщин достаточно 5-6 ст. ложек готовой гречки за приём.
- Ужины — без круп и крахмалистых овощей, если цель — снижение сахара и веса.
Чем заменить гречку на ужин
- рыба с тушёными или свежими овощами,
- омлет с зеленью,
- куриное филе и салат,
- тёплые овощные рагу с бобовыми (в первой половине дня можно больше бобовых).
📌 Важно: статья носит ознакомительный характер и не является призывом к действию. Перед изменением рациона проконсультируйтесь со специалистом.
Эта статья — часть серии «Почему сахар и инсулин растут, даже если вы едите “правильно”».
- Статья №3: Съедала банан за час до сна: просыпалась с отёками и чувством голода — скоро выйдет.
Также, переходите в телеграмм канал с рецептами для здоровья -