Всем известно о целебных свойствах высушенных фруктов и овощей, ведь они способны удерживать в себе богатый комплекс витаминов и микроэлементов. Содержание минералов и витаминов не уступает содержанию в свежих фруктах. Сухофрукты содержат железо, калий, витаминов группы В, витамины А и С.
Сушеные фрукты — прекрасная замена привычным сладостям: конфетам, печенью и пирожным, а сушеные овощи удобно использовать в приготовлении супа. Фрукты и овощи сушатся по современным технологиям в электросушилках, что помогает сохранить огромное количество полезных веществ.
Собрали интересные факты о сушеных плодах:
1. Сушеные фрукты и овощи содержат много клетчатки. Пищевые волокна улучшают работу кишечника, помогают бороться с запорами (особенно чернослив, инжир). Клетчатка также способствует более медленному всасыванию сахара (хотя его много) и дает чувство сытости;
2. Сушеные овощи и фрукты укрепляют сердечно-сосудистую систему;
3. Сушеные овощи и фрукты содержат больше минералов, чем свежие. Сухофрукты — отличный источник калия (важен для сердца), магния (нервная система), железа (хотя его усвояемость из растительных продуктов ниже), кальция, фосфора;
4. Сухофрукты борются с повышенной кислотностью желудка;
5. Сушеные фрукты и овощи — любимый продукт марафонцев и альпинистов.
Сухофрукты подарят здоровье, долголетие и хорошее самочувствие. Их качественное приготовление способны обеспечить электросушилки.
Практические советы по использованию электросушилки:
- Подготовка продуктов: тщательное мытье и нарезка равномерными кусочками
- Размещение в лотках: соблюдение расстояния между продуктами для циркуляции воздуха
- Температурный режим: начинать с минимальной температуры, постепенно повышая
- Контроль процесса: периодическая проверка готовности продуктов
! Несмотря на полезные свойства сухофруктов, лицам, страдающим сахарным диабетом, ожирением, заболеваниями ЖКТ, перед включением сушёных фруктов в рацион питания необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.