Сырный суп – это настоящее удовольствие для гурманов: густой, сливочный, с насыщенным вкусом и аппетитной тягучестью. Его можно приготовить с разными добавками – грибами, курицей, брокколи или морепродуктами. В этой статье – классический рецепт и секреты идеального сырного супа.
Почему стоит приготовить сырный суп?
- Нежный и сытный – идеально для холодных дней.
- Быстро готовится – всего 30–40 минут.
- Универсальный – можно добавлять любимые ингредиенты.
- Нравится детям – мягкий сливочный вкус без резких специй.
Классический рецепт сырного супа
Ингредиенты (на 4 порции):
- Куриный бульон – 1 л
- Плавленый сыр (или сливочный) – 200 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливки 10–20% – 100 мл (по желанию)
- Сливочное масло – 30 г
- Соль, перец, зелень – по вкусу
Приготовление:
1. Обжарка овощей: на сливочном масле пассеруйте лук, морковь и чеснок до мягкости.
2. Бульон и картофель: в кипящий бульон добавьте нарезанный кубиками картофель, варите 10 минут.
3. Добавление сыра: уменьшите огонь, добавьте плавленый сыр (мелко нарезанный или тёртый) и помешивайте до полного растворения.
4. Соединение ингредиентов: добавьте обжаренные овощи, сливки, доведите до кипения.
5. Подача: посолите, поперчите, украсьте зеленью или гренками.
Вариации сырного супа
- С грибами (шампиньоны, вешенки) – обжарьте их вместе с луком.
- С курицей – добавьте отварное филе в конце приготовления.
- С брокколи или цветной капустой – для полезного варианта.
- С морепродуктами – креветки или мидии придадут пикантность.
- С копчёностями – колбаска или бекон добавят насыщенный вкус.
Секреты идеального сырного супа
- Выбор сыра: лучше всего подходят плавленые сыры ("Дружба", "Виола"), чеддер или гауда.
- Консистенция: если суп слишком густой, разбавьте бульоном или сливками.
- Чтобы сыр не сворачивался: добавляйте его на слабом огне и постоянно помешивайте.
- Для более насыщенного вкуса: используйте смесь сыров (например, плавленый + пармезан).
С чем подавать?
- С гренками или чесночными крутонами.
- С зеленым луком и свежей петрушкой.
- С каплей трюфельного масла для изысканного вкуса.
Сырный суп – это просто, вкусно и уютно! Он согреет в холодный день и станет любимым блюдом всей семьи. Попробуйте разные вариации и найдите свой идеальный рецепт!
А вы любите сырный суп? Какой вариант предпочитаете? Делитесь в комментариях!🧀🍜
Понравилась статья - ставьте лайки🩵, подписывайтесь на мой канал! 🤗
Если хотите поддержать канал, жмите на ссылку😊:
#суп #сыр #обед #сырныйсуп #еда #вкусно #рецепт #готовимвкусно