Многие годы в России кефир на ночь считался чуть ли не лучшей привычкой для здоровья. «Лёгкий», «полезный», «для кишечника» — эти аргументы мы слышим от мам и бабушек. Но для женщин после 30, особенно с лишним весом или склонностью к высоким сахару и инсулину, эта привычка может работать против.
Давайте разберёмся, почему.
Как работает углеводный обмен
Когда мы едим продукты, содержащие углеводы (даже натуральные молочные сахара, как в кефире), в кровь поступает глюкоза. Чтобы эта глюкоза попала в клетки и не оставалась в кровотоке, поджелудочная железа выделяет гормон инсулин.
- Днём чувствительность клеток к инсулину выше — глюкоза быстрее «убирается» в мышцы и печень.
- Ночью обмен веществ замедляется, мышцы не работают, и любая лишняя глюкоза уходит не в энергию, а в жировые запасы.
Что происходит, если выпить кефир перед сном
- Молочный сахар (лактоза) в кефире быстро расщепляется до глюкозы и галактозы.
- Глюкоза поднимает уровень сахара в крови.
- Поджелудочная выбрасывает инсулин — гормон, который помогает убирать глюкозу в клетки.
- Ночью мышцы не активны → глюкоза не используется как энергия → инсулин направляет её в жировые депо.
- Повышенный ночной инсулин мешает ночному сжиганию жира и может способствовать инсулинорезистентности.
Почему это важно для женщин 30+
После 30 лет чувствительность к инсулину у многих снижается, особенно при сидячем образе жизни, хроническом стрессе и недосыпе.
Если уровень инсулина остаётся высоким, организм не может расходовать жировые запасы — мы просыпаемся с повышенным сахаром и отёками.
Последствия привычки пить кефир на ночь при склонности к высоким сахару и инсулину:
- трудности со снижением веса;
- утренние отёки;
- скачки сахара и энергии в течение дня;
- риск развития предиабета и диабета 2 типа.
Как снизить инсулин и сахар в крови
1. Перенести кефир на первую половину дня.
Тогда углеводы из него будут использованы в энергии, а не отложены в запас.
2. Увеличить количество белка и клетчатки в ужине.
Белок (рыба, яйца, мясо, бобовые) и овощи замедляют подъём сахара.
3. Включить умеренную физическую активность днём.
Даже 20–30 минут ходьбы после обеда улучшают чувствительность к инсулину.
4. Следить за ужином.
Последний приём пищи — за 3–4 часа до сна.
5. Добавить продукты, повышающие чувствительность к инсулину:
- кислая капуста, брокколи, зелёная фасоль, грецкие орехи, ягоды, куркума.
6. Принимать БАДы — только после анализов и консультации.
Часто назначают альфа-липоевую кислоту, магний, омега-3, берберин — но только по показаниям.
📌 Важно: статья носит ознакомительный характер и не является призывом к действию. Перед изменением питания или добавлением БАДов проконсультируйтесь со специалистом.