Однако важно соблюдать не только сроки хранения, но и технологию приготовления. Особое внимание Чаплин советует уделить герметичности упаковки и условиям хранения. Банки должны стоять в прохладном, тёмном месте, а перед употреблением необходимо проверять их на вздутие крышек или помутнение рассола. Если есть малейшие сомнения в качестве продукта, лучше его выбросить. Кстати, ранее Life.ru выяснил, что традиция делать закрутки до сих пор жива: 45% россиян готовят соленья и варенья.
С наступлением нового сезона многие дачники начинают активно готовиться к заготовкам на зиму, но не стоит забывать о безопасности уже имеющихся запасов. О сроке годности закруток Life.ru напомнил депутат Госдумы, председатель Союза дачников Подмосковья Никита Чаплин.
Однако важно соблюдать не только сроки хранения, но и технологию приготовления. Особое внимание Чаплин советует уделить герметичности упаковки и условиям хранения. Банки должны стоять в прохладном, тёмном месте, а перед употреблением необходимо проверять их на вздутие крышек или помутнение рассола. Если есть малейшие сомнения в качестве продукта, лучше его выбросить.