🧤 Минимум инструментов для кондитера-новичка

🧤 Минимум инструментов для кондитера-новичка

Начинать можно без дорогого оборудования, но есть базовый набор, который сэкономит время и поможет избежать многих ошибок:

🔘Весы — для точного взвешивания ингредиентов, особенно в рецептах, где важна граммовка.

🔘Миксер (ручной или стационарный) — для взбивания кремов, теста, безе.

🔘Скребок и лопатка — для аккуратного перемешивания, выравнивания и сбора массы со стенок миски.

🔘Кондитерские мешки и насадки — для декора, начинки, отсадки печенья или профитролей.

🔘Форма для выпечки (разъёмная или кольцо) — универсальный размер 18–20 см подходит для большинства тортов.

🔘Сито — для просеивания муки, какао и пудры без комков.

🔘Кулинарный термометр — незаменим для ганаша, сиропа, карамели и итальянской меренги.

🔘Коврик или пергамент — для выпечки без прилипания и равномерного прогрева.

👜 Все эти инструменты можно легко купить у нас на Ozon или Wildberries — там есть как отдельные предметы, так и полноценные наборы для кондитеров на любой бюджет: от минимального старта до профессиональных комплектов.

С таким набором можно испечь бисквиты, сделать кремы, муссовые торты, тарталетки и даже простую карамель, а со временем — докупить поворотный стол, формы для муссов и силиконовые коврики для макаронс.