🥢 Азиатская vs Паназиатская: объясняем на палочках
Знаете, в чём разница? Азиатская кухня — это кухня одной страны: только японская, только китайская или только тайская. А паназиатская — когда в меню собраны лучшие блюда разных стран: японские суши рядом с тайским том-ямом, китайская утка — с корейским кимчи. Иногда смешивают, например, рамен с бульоном том-ям — но такие эксперименты нам не по душе.
Зато нам по душе ХОККУ
Нравится цельность концепции и атмосфера. Здесь мгновенно возникают ассоциации с Азией - ночным Бангкоком или Сеулом: неон, реклама, трущобы и небоскрёбы, провода и эстакады, уличная еда — от шашлычков на тротуаре до дорогих ресторанов с тепаном и вагю.
Какая богатая культура — смесь каллиграфии, аниме, сумасшедшего маркетинга, восточной живописи и древних трактатов. Гастрономия — такой же калейдоскоп: татаки, катцу, темпура, бенто, понзу, васаби, гюдон, унаги, бао, спайси, нори, моти, стир-фрай… уже невозможно перечислять))
ХОККУ создает эту атмосферу цельно. От интерьера и меню до упаковки. Кухня конечно же адаптирована и это портал который переносит гостей прямо в ночной центр азиатской столицы, где готовят на каждом углу, чтобы накормить многомилионный город!
В честь скорого открытия третьего проекта посвящаем команде ХОККУ наше хокку:
Палочки в руках,
Соевый след лёг,
Тунец ещё дрожит.
Ждем открытия.
__
ХОККУ
🥐 КАК ЕСТЬ
