Вкусное картофельное пюре получается из разваристых, не водянистых сортов картошки. Есть еще два неизменных ингредиента, которые добавляют в пюре картофельное - молоко и кусочек сливочного масла. С ними гарнир получается нежным и воздушным.
Чтобы текстура у блюда получалась однородной, молоко нужно вливать, в уже истолченный картофель, а сама картошка быстрее свариться в пресной воде.
Самый популярный в России гарнир готовиться без каких-либо секретных ингредиентов и сложных электроприборов. Вам понадобиться только обычная толкушка. Подробнее, как сделать картофельное пюре, расскажу в этом рецепте.
Картофельное пюре может выступать не только как самостоятельный гарнир, из него готовят всевозможные запеканки, картофельные котлеты и даже оладьи. И лучше всего для этих блюд подойдет вчерашнее пюре.
Ингредиенты
картофель - 1 кг.
вода - 1,5 л.
соль - 0,5 ч.л.
сливочное масло - 40 гр.
молоко - 250 мл.
шаг 1
Картофель очищаем, моем и заливаем водой, так чтобы вода накрывала всю картошку.
шаг 2
Варим на среднем огне до готовности около 20-30 минут. Время варки картофеля зависит от его сорта. За 2 минуты до готовности солим воду.
шаг 3
Когда картошка почти готова, подготовим молоко. Его нужно просто довести до кипения.
шаг 4
Проверить готовность картофеля, можно при помощи ножа. Лезвие должно легко протыкать корнеплод.
шаг 5
Сливаем воду с готовой картошки и мнем ее с помощью толкушки.
шаг 6
Добавляем кусочек сливочного масла.
шаг 7
И вливаем кипяченое горячее молоко. Все хорошо перемешиваем, еще раз поработав толкушкой.Когда масса станет однородной и не останется ни одного кусочка картошки, картофельное пюре готово.
шаг 8
Плотность готового картофельного пюре, регулируйте по своему вкусу количеством молока. Чем больше молока, тем жиже получится готовое блюдо. Приятного аппетита!
На моем сайте sappetitom.ru много интересны, простых, а самое главное вкусных рецептов!
Подписывайтесь на меня в соц. сетях: телеграм, вконтакте, одноклассники. instagram, youtube,
Оригинальная статья - https://sappetitom.ru/recipe-kartofelnoe-pyure /
Вам может понравиться:
Жареная картошка
Смотреть рецепт Жареная картошка
Картофельная запеканка с фаршем
Смотреть рецепт Картофельная запеканка с фаршем
Картошка по-деревенски в духовке
Смотреть рецепт Картошка по-деревенски в духовке
Интересные рецепты:
Пирог три стакана с яблоками
Смотреть рецепт Пирог три стакана с яблоками
Сырный крем для торта
Смотреть рецепт Сырный крем для торта
Салат Мимоза
Жареная картошка
Смотреть рецепт Жареная картошка