Всем привет приготовим очень вкусный соус из помидоров. Понравится всем без сомнения. Подавать такой соус можно с овощными, мясными, рыбными блюдами. Будет очень вкусно! Подготавливаем всё необходимое и приступаем!
Потребуется:
- помидоры - 2 кг,
- лук - 2 шт,
- перец болгарский - 450 г ;
- петрушка, базилик, кинза (пучок зелени),
- сахар - 3 ст.л,
- соль - 1 ст.л,
- масло растительное- 80 мл,
- уксус 9%- 3 ст.л,
- черный молотый перец- 1 ч.л.
Приготовление:
1. Берём помидоры, отправляем в глубокую ёмкость и заливаем кипятком на пару минут. Затем кожицу снимаем. Томаты нарезаем крупно, и отправляем в чашу блендера. Нам необходимо все это перемолоть. Можно воспользоваться мясорубкой. Полученную томатную массу переливаем в кастрюлю.
2. Кастрюлю ставим на плиту, и даем закипеть. параллельно перемалываем также как и помидоры лук и перец. Далее все это отправляем в кастрюлю к помидорам, затем перемалываем базилик, чеснок, кинзу и петрушку.
3. В кастрюлю переливаем растительное масло, также отправляем перебитую зелень. Добавляем соль, сахар, чёрный молотый и перец. Все перемешиваем. Как только всё закипит, даем покипеть 10 минут.
Затем переливаем сюда уксус, ещё буквально 3 минуты кипятим и разливаем по стерильным банкам. Наш соус готов, он очень ароматный и вкусный.
Желаю вам всем приятного аппетита, готовьте с удовольствием! Радуйтесь себя и своих близких!