Близится Успенский пост, предшествующий великому двунадесятому празднику Успения Пресвятой Богородицы. В 2025 году он, как обычно, продлится с 14 по 27 августа включительно, охватывая период в 14 дней. Несмотря на то, что этот пост — самый короткий из многодневных, он довольно строгий. Правила питания такие же, как и во время поста Великого.
Успенский пост подготавливает верующих к большому празднику — Успению Богородицы, которое отмечают 28 августа.
Что нельзя есть во время Успенского поста
Во время Успенского поста категорически исключаются следующие категории продуктов:
Мясные продукты: любое мясо и мясные полуфабрикаты, колбасы.
Молочные продукты: молоко, кефир, творог, сметана, йогурт, сыр, сливочное масло, молочные десерты.
Яйца: куриные, перепелиные и другие.
Рыба: за исключением одного дня — праздника Преображения Господня, в народе — Яблочный спас.
Алкоголь: крепкие спиртные напитки полностью исключаются. Виноградное вино в небольших количествах допускается только по субботам и воскресеньям, а также в Яблочный спас, желательно пить только красное вино.
Что можно есть во время Успенского поста
Успенский пост приходится на конец лета, в это время у наших предков было много вкусных продуктов, овощей, фруктов, корнеплодов. Начинали копать картошку, морковь и свеклу, на огородах поспевали огурцы и кабачки, в садах — яблоки. Поэтому Успенский пост считается довольно сытным, иногда его называют «Лакомка».
Можно есть:
Овощи: свежие, тушеные, вареные, запеченные — картофель, капуста, морковь, свекла, помидоры, огурцы, перец, кабачки, баклажаны, лук, зелень и др.
Фрукты и ягоды: любые свежие и сушеные фрукты и ягоды.
Крупы: гречка, рис, овсянка, перловка, пшено, булгур, киноа и др., приготовленные на воде.
Бобовые: фасоль, горох, чечевица, нут — источники растительного белка.
Грибы.
Орехи и сухофрукты.
Мед и другие натуральные подсластители (сироп агавы, топинамбура, кленовый).
Хлеб: постный (без добавления яиц, молока, сливочного масла).
Растительные масла: подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное и другие (разрешены не во все дни).
Вода, чай, компоты, морсы, кисели.
Правила по дням недели
Каждый день недели Успенского поста действуют свои правила. Некоторые дни — очень строгие, другие — менее.
Понедельник, среда и пятница — сухоядение.
Это самые строгие дни поста. Разрешается употребление только холодной, сырой пищи без растительного масла. Это означает, что можно есть:
- Сырые овощи и фрукты
- Орехи, семечки
- Сухофрукты
- Хлеб (ржаной, постный, то есть без яиц, молока, масла) — это единственное исключение в эти дни, другую приготовленную пищу есть нельзя.
- Мед
- Вода, соки, травяные настои
Вторник и четверг — горячая пища без масла.
То есть можно есть горячие приготовленные постные блюда, но без растительного масла. Например:
- Супы и борщи на овощном бульоне (без зажарки на масле)
- Каши, сваренные на воде (без масла)
- Отварные, тушеные или запеченные овощи (без масла)
- Грибы, приготовленные без масла
- Чай, компоты, кисели, морсы и т. д.
Суббота и воскресенье — горячая постная пища с растительным маслом и вином.
Можно приготовить горячие блюда и добавить в них немного растительного масла. Речь не идет о жаренных во фритюре луковых кольцах, кальмарах и картошке-фри, масло нужно употреблять ограничено.
Можно заправить маслом салат, добавить ложечку в рагу, суп.
Также можно выпить бокал вина. Нельзя злоупотреблять вином, оно допускается только для поддержания сил постящихся.
19 августа. Преображение Господне, Яблочный спас
На время поста приходится праздник Преображения Господня, его отмечают 19 августа.
В этот день разрешается употребление рыбы, а также растительного масла и вина. Это единственный день Успенского поста, когда можно есть рыбу.
Правила для мирян
Вышеперечисленные правила — для жителей монастырей. Они должны соблюдать пост по всей строгости. Но те, кто не связан с монастырями, могут следовать менее строгим правилам. К примеру, не соблюдать дни сухоядения, есть в это время горячую пищу без масла.
Скоромные продукты, крепкий алкоголь, вино в больших количествах — запрещены во время поста в любом случае.
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo