Я скажу вам страшную правду. То, что разрушит ваши скрепы. То, за что вы, возможно, меня возненавидите. Но больше молчать я не могу: кабачки – это паразиты.
Слышали когда-нибудь про неурожай кабачков? И я не слышал. Каким бы плохим ни было лето, какими бы сильными ни были заморозки в мае, этим гадам хоть бы что. Каждый год, примерно в одно и то же время, жители нашей страны совершают ритуальный обмен кабачками.
Родители приносят кабачки детям, дети раздают друзьям, друзья отдают своим родителям. Я называю это великий кабачковорот. Часть кабачков сгниет в холодильниках и на подоконниках наших кухонь. Но из остального будет создано несколько миллионов тонн кабачковой икры.
Этого запаса хватит на весь остальной год. Как раз до того момента, когда не вызреет новый урожай кабачков. А он вызреет, будьте уверены.
Давайте подумаем: а что дают нам кабачки? У них практически нет вкуса и запаха. Без соли, специй и термической обработки, это просто какая-то вата. Даже в огурце больше смысла. Молодой, свежий и хрусткий огурчик дает радость и навевает тёплые детские воспоминания.
А кабачок? Кабачок — это вечный генератор чувства вины за то, что ты его не приготовил. Мама его растила, старалась. Привезла тебе, чтобы порадовать. И вот однажды ты всё-таки решился его приготовить. Залез в самые тёмные уголки холодильника, где обычно стоит только треть банки варенья с прошлого года, барсучий жир, который передаётся по наследству вот уже несколько поколений, и лежит кабачок.
И вот ты его достаёшь. Ты уже всё придумал. Знаешь, как приготовишь и с чем подашь. Нарежешь на длинные бруски, вырежешь сердцевину с семенами, посолишь и кинешь на гриль. Пока он будет жариться, ты подготовишь сметану с солью и свежим чесноком, которой намажешь приготовленный кабачок. Он, как губка, впитает в себя весь вкус и аромат, ведь своего у него нет, но это неважно. Важно, что ты нашёл ему применение. И это действительно будет вкусно. Но не тут-то было.
Когда ты его достаёшь, он уже пропал. Покрылся всеми видами мха, стал дряблый и мягкий. И ты просто выкидываешь его в мусорку. Как и ещё десять штук до этого. Часть из которых ты купил своей рукой.
Не знаю, чего хотят от нас кабачки, но точно знаю, что они паразиты. Мы нужны им для размножения, при этом зачем они нужны нам вообще непонятно.