Ученые из Британии смогли улучшить бананы. Они создали сорт, у которого плоды темнеют гораздо медленнее обычных. Даже после снятия кожуры они остаются такими же светлыми целых 12 часов. Добиться этого позволило отключение всего одного виновного гена. Продажу нового сорта, который, среди прочего, должен сократить объем пищевых отходов и улучшить эстетику фруктовых нарезок на праздничных столах уже одобрили в США, Канаде и других странах.
Ну, а в России вскоре появятся свои бананы. В Ставропольском крае уже в 2026-м обещают собрать первый для нашей страны урожай этой культуры. Сейчас бананы из Эквадора, это главный поставщик, идут по морю три недели, и это делает их дорогими.
Надеемся, что появление отечественных плодов позволит хотя бы предложить альтернативу.