Наступление осеннего периода традиционно сопровождается подъемом стоимости продовольственных товаров в России. Согласно прогнозам аналитиков, сентябрь 2025 года не станет исключением из этой тенденции. Независимый эксперт FMCG-рынка, Александр Анфиногенов, поделился своим мнением о факторах, влияющих на этот рост, перечне подорожающих продуктов и целесообразности создания запасов.
По мнению эксперта, осенний рост цен обусловлен рядом взаимосвязанных причин. Во-первых, это неустойчивость национальной валюты. Колебания обменного курса оказывают непосредственное влияние на стоимость импортируемой продукции, а также на издержки, связанные с упаковкой и доставкой.
Во-вторых, свою роль играет сезонная инфляция. Сентябрь исторически является месяцем усиления роста цен на потребительском рынке.
Александр Анфиногенов подчеркивает высокую вероятность того, что производители и торговые сети будут стремиться компенсировать снижение объемов продаж, наблюдавшееся в начале текущего года.
«После корректировки цен на одну группу товаров, розничные сети постепенно изучают реакцию потребителей и увеличивают стоимость других позиций. Все прекрасно осознают необходимость компенсации финансовых потерь, понесенных в январе и феврале», — отметил эксперт в интервью изданию 360.ru.
Потребители, как правило, достаточно спокойно реагируют на сезонные колебания цен, что объясняется несколькими причинами, по мнению эксперта. Во-первых, после возвращения из отпусков люди психологически готовы к изменению цен. Во-вторых, они привыкли к тому, что после осеннего подорожания следуют предновогодние акции и распродажи, которые на фоне возросших цен кажутся особенно выгодными.
Предполагается, что осенью 2025 года наиболее ощутимым станет рост цен на товары с высокой маржинальностью, то есть приносящие наибольшую прибыль. В эту категорию входят мясо и птица, яйца, растительное и сливочное масло, крупы, макаронные изделия, сахар, мука, соль, товары бытовой химии и средства для поддержания гигиены.
В целом, по оценке Анфиногенова, увеличение стоимости может составить от 5 до 10 процентов.
«Можно создать запас продуктов, имеющих длительный срок хранения, например, приобрести ящик тушенки, хотя у некоторых он, возможно, уже есть. Но продукты с коротким сроком годности, такие как яйца, сливочное и растительное масло, а также молоко, быстро испортятся», — отметил Анфиногенов.
Если все же принято решение о закупках, следует обратить внимание на товары с продолжительным сроком годности, такие как крупы и бобовые, сахар, мука и подсолнечное масло, кофе и какао, бытовая химия и средства личной гигиены.