📍 Между морем и фермой: новый японский эксперимент
В апреле 2025 года Япония сделала шаг, который может изменить подход к производству морепродуктов и зелени во всём мире.
В городе Фудзисава, префектура Канагава, открылся первый в мире крупномасштабный морской аквапонический комплекс — Seawater Aquaponics Future Lab.
Эта установка — результат сотрудничества компаний Aquponi (специалисты по аквапонике) и Air Liquide Japan (инженеры по газовым технологиям). Вместо привычных теплиц с пресной водой здесь применяется солёная морская вода. На площади около 200 м² выращивают белую тигровую креветку и солелюбивые растения: морскую спаржу (salicornia) и «морской виноград» — популярный в Азии деликатес.
⚙ Как это работает: технологии, которые удивляют
Система построена так, чтобы замкнуть цикл воды и питательных веществ. В одном резервуаре живут креветки, их отходы служат питанием для растений. В свою очередь растения фильтруют воду, возвращая её обратно в бассейны с креветками.
Главные технологические особенности:
Контроль кислорода и CO₂
Air Liquide использует собственную систему растворения кислорода и углекислого газа прямо в воде. Это помогает поддерживать оптимальный pH, стимулировать рост растений и улучшать здоровье креветок.
Минимальный расход ресурсов
Здесь практически нет потерь воды: она рециркулирует, а испарения восполняются лишь частично. Это особенно важно для стран, где пресная вода — дефицит.
Фильтрация через растения
Морская спаржа и водоросли не только съедобны, но и являются «живыми фильтрами», очищающими воду от избытка азота и фосфора.
📊 Почему это важно для Японии
Япония сталкивается с серьёзной продовольственной проблемой:
- Уровень самообеспеченности морепродуктами снижается и уже упал ниже 60%.
- Более 90% креветок в японских магазинах — импортные, в основном из Вьетнама, Таиланда и Индонезии.
- Растёт спрос на экологичные продукты, выращенные без химикатов.
Локальное производство креветок и морской зелени способно снизить зависимость от импорта и укрепить продовольственную безопасность.
🌱 Экологическая и экономическая выгода
- Снижение углеродного следа — продукция выращивается вблизи крупных городов, что уменьшает транспортные выбросы.
- Новые рабочие места — такие фермы могут появляться на побережьях, давая работу местным жителям.
- Экспортный потенциал — японская аквапоника может стать брендом, который купят рестораны по всему миру.
🔮 Перспективы и глобальное значение
Эксперты считают, что эта технология может быть адаптирована для:
- Тропических островных государств, где мало пресной воды.
- Прибрежных городов с высокой плотностью населения.
- Стран, зависимых от импорта морепродуктов.
Если проект покажет экономическую эффективность, то к 2030 году подобные установки могут работать во многих странах Азии, Европы и даже на Ближнем Востоке.
💬 Мнение специалиста
«Морская аквапоника — это не просто тренд, а реальный инструмент борьбы с нехваткой продовольствия и изменением климата. Замкнутый цикл, минимальные отходы и чистая продукция — это то, что будет востребовано в ближайшие десятилетия».
— Кендзи Накамура, эксперт по устойчивому рыбоводству
❓ Вопрос читателям
Как вы думаете, через сколько лет такие фермы смогут заменить традиционный лов рыбы в Японии и других странах?