Ингредиенты:
1. Рис - 300 г
2. Куриное филе - 400 г
3. Болгарский перец - 1 шт.
4. Морковь - 1шт.
5. Лук репчатый - 1 головка
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Томатная паста - 2 ст.л.
8. Соль, перец, зелень - по вкусу
9. Растительное масло - для жарки
Приготовление:
- Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки.
- В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем куриное филе до золотистого цвета.
- Репчатый лук нарезаем полукольцами.
- Морковь натираем на крупной терке.
- Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.
- Чеснок мелко нарезаем.
- К обжаренному куриному мясу добавляем нарезанные овощи и обжариваем до мягкости.
- Добавляем томатную пасту и перемешиваем.
- Рис промываем несколько раз под холодной водой.
- К овощам с курицей добавляем рис, соль, перец и заливаем 500 мл воды. Доводим до кипения и варим на среднем огне 15-20 минут до готовности риса.
- По желанию можно добавить зелень.