Хрустящий картофель за 15 минут — картофель, отваренный в микроволновке, измельчённый и запечённый до хруста.

Ингредиенты:

• 4 средних картофелины
• 2 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• По желанию: паприка, чесночный порошок, сушёные травы

Приготовление:

1. Тщательно вымойте картофель и проколите его вилкой несколько раз.
2. Положите картофель в микроволновку и готовьте на высокой мощности около 5-7 минут до мягкости (время зависит от мощности вашей микроволновки).
3. Остудите картофель до комфортной температуры, затем очистите от кожуры.
4. Измельчите картофель — можно размять вилкой или крупно натереть на тёрке.
5. Перемешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и приправами по вкусу.
6. Выложите картофель тонким слоем на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Запекайте в разогретой до 220°C духовке 8-10 минут до появления хрустящей золотистой корочки.
8. Достаньте, немного остудите и подавайте.

Приятного аппетита!