Всем доброго времени суток!❤️
Ну вот опять я не укладываюсь в график публикаций. Вчера вечером уже просто сил не хватило, вырубилась.😴
Так что сегодня расскажу про день вчерашний.
Вчера с самого утра я развела бурную деятельность. Кстати, обратила внимание, что это очень хорошо помогает переключаться с негативных мыслей.
А еще мне вчера поступил заказ от Макария. Чебуреков парень пожелал на ужин. Ну, думаю, и замечательно, что не нужно мне голову ломать, чем накормить веселую компанию. Знала, что, конечно, придётся повозиться, но мне чем сложнее, тем интересней. Я не ищу в жизни легких путей и так во всем.
Поэтому, я думаю, теперь вы понимаете, почему у меня 6 детей.😉
Ну так вот, у меня в холодильнике осталась сыворотка от деревенского молока, которым снабжает нас наша бабушка. Она его покупает у своей знакомой.
Молоко это скисло, и я сварила из него творог, а из сыворотки я обычно пеку что-нибудь.
Нашла я значит в интернете рецепт теста чебуречного на сыворотке и решила его опробовать.
Начала заводить тесто, всё как написал автор, и даже уточнил, что если сделать всё как он написал, то получатся прекрасные чебуреки. Поверила.
Единственное, меня, конечно, сразу в рецепте смутило то, что на 1 кг муки нужно всего 300 грамм сыворотки.
Думаю, ну да ладно, автору же видней, я то наивная привыкла верить людям.
Потом поняла, что зря, потому что тесто никак не замешивалось, крошка мучная ни как в комок не хотела собираться.
Думаю, что-то тут не так, решила добавить еще 200 грамм сыворотки, и вуаля, все получилось. Думаю, может, опечатка в рецепте у автора: вместо 500, 300 случайно напечатал. В общем, замесила я тесто, оно тугое, эластичное получилось, все как у автора рецепта. И как велено там же в рецепте, убрала на 3 часа в холодильник.
Сыворотку, кстати, автор рекомендовал вливать горячую, но не давать ей закипеть при этом, я так и сделала.
Когда начала печь чебуреки, поняла, что получается совсем не то, что ожидала, тесто совсем не пузырилось при выпечке. Короче, решила, что рецепт на заметку брать не буду. Съели, мы, конечно, чебуреки, но без энтузиазма.
А еще вчера мне тут работа привалила с бабушкиной дачи.
Кабачки.
Зеленые помидоры, почему бабушка наша не дала им дозреть на кусту, я уточнять не стала, ей видней.
Ну и яблоки (падалица) — целый ящик.
С кабачками и помидорами тут все понятно, они терпят.
А вот яблоки. 🤔
Другая на моем месте конечно порадовалась бы дачным гостинцам. А я вот призадумалась, когда мне это всё перерабатывать, зная, что вся эта неделя у меня под завязку в бегах. Ладно, что-нибудь придумаем, подумала я и легла спать.😴
P.S.: Крымчане, делитесь рецептом вкусных чебуреков. Я знаю, у вас они очень вкусные. Доводилось пробовать.😉
Ну и не крымчане тоже, делитесь своими рецептами, давайте вместе пополнять свои кулинарные книги.