один из удачных вариантов приготовления вкусного и аппетитного куриного мяса.
Благодаря кляру мясо сохраняет сочность.
Ингредиенты:
• филе курицы — 500 г.
• яйцо — 2 шт.
• мука — 3 ст. л.
• сметана - 2 ст.л.
• майонез - 2 ст.л.
• растительное масло — для жарки
• специи — по вкусу
• соль — по вкусу
Приготовление:
• Тщательно промыть филе курицы, убрать, при необходимости, плёнку, жиры. Обсушить мясо бумажными салфетками, нарезать слайсами.
• Мясо отбить и натереть солью и специями. Завернуть филе в плёнку и убрать на 30–40 минут в холодильник (если время позволяет).
• Для кляра взбить в миске яйца с солью, добавить сметану и майонез. По мере взбивания добавлять небольшими порциями муку, пока кляр не приобретёт консистенцию сметаны средней густоты.
• Прогреть в сковороде масло, обжарить на нём филе, окунув его в подготовленный кляр, с каждой стороны по 2–3 минуты.
• Выложить курицу в кляре перед подачей на стол на бумажное полотенце, чтобы стекли излишки масла.
Быстро и просто!
Всем желаю приятного аппетита! Если понравилось и было полезно-можете поставить лайк, подписаться на канал или поддержать нас в виде донатов-подписаться