Ингредиенты:
баклажаны — 2 шт.;
помидоры — 2–3 шт.;
сыр твёрдый — около 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — 2 ст.л.;
растительное масло — для смазывания формы;
соль, перец чёрный молотый — по вкусу;
зелень свежая (укроп, петрушка).
Пошаговое приготовление:
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Баклажаны помойте, очистите от кожуры (если любите мягкую консистенцию), нарежьте кружочками толщиной примерно 7 мм.
Помидоры также промойте и порежьте кольцами аналогичной толщины.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Чеснок измельчите ножом либо пропустите через пресс.
Шаг 2. Формирование блюда
Возьмите подходящую форму для запекания, смажьте её растительным маслом.
Уложите слой баклажанов, слегка посолив каждый кусочек.
Поверх выложите помидоры, снова немного присолив.
Посыпьте блюдо чесноком и сверху распределите сыр равномерным слоем.
Полейте всё майонезом тонким слоем.
Шаг 3. Запекание
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия.
Отправьте противень с заготовкой в духовку приблизительно на 25 минут.
Когда верхний слой сыра станет золотистым, достаньте блюдо.
Шаг 4. Завершение приготовления
Перед подачей украсьте верхушку свежей зеленью и подавайте горячим или тёплым. Приятного аппетита!
Этот простой рецепт идеально подойдёт как самостоятельное основное блюдо или закуска. Отличается лёгкостью приготовления и потрясающим вкусом благодаря сочетанию ароматных овощей и насыщенного вкуса сыра.