Некоторые пищевые продукты могут способствовать поддержанию когнитивных функций и снижению риска развития деменции, включая болезнь Альцгеймера. Исследования свидетельствуют о том, что эти продукты содержат биологически активные компоненты, которые улучшают кровообращение, оказывают нейропротекторное действие и обладают противовоспалительными свойствами.
К числу таких продуктов относятся:
1. Ягоды: Черника, клубника и другие ягоды характеризуются высоким содержанием флавоноидов, которые обладают антиоксидантной активностью, снижают воспалительные процессы и способствуют улучшению церебрального кровотока. Этот эффект наблюдается не только у лиц с нормальным когнитивным статусом, но и у тех, кто имеет повышенный риск когнитивных нарушений.2. Листовая зелень: Шпинат, руккола и кудрявая капуста ассоциируются с более медленным прогрессированием когнитивного дефицита и поддержанием ясности мышления. Этот положительный эффект предположительно обусловлен содержанием витамина К, фолиевой кислоты, лютеина и других антиоксидантов.3. Грецкие орехи: Они являются источником полезных жиров, полифенолов и антиоксидантов, которые оказывают положительное влияние на функционирование центральной нервной системы и защищают нейроны от повреждений.4. Рыба: Регулярное потребление рыбы, богатой омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, коррелирует с улучшением когнитивных функций у пожилых людей и снижением риска развития деменции.5. Оливковое масло: Особенно масло первого отжима, при включении в сбалансированный рацион, например, средиземноморской диеты, ассоциируется с улучшением когнитивного здоровья и снижением вероятности развития нейродегенеративных патологий.6. Фасоль и бобовые: Они являются неотъемлемым компонентом средиземноморской, DASH и MIND диет, которые, согласно научным данным, способствуют замедлению когнитивного снижения, пишет Агротайм.