Слишком горячая еда опасна для организма. Об этом россиянам рассказала врач. Регулярное потребление слишком горячей еды и напитков опасно для здоровья ЖКТ, заявила врач-гастроэнтеролог "СМ-Клиники" Евгения Зарубина. По ее словам, высокая температура продуктов раздражает вкусовые и температурные рецепторы ротовой полости, вызывая повреждение клеток слизистой и приводя к ожогам пищевода и желудка. Это чревато болями при еде и глотании, появлением рубцов и обострениями хронических заболеваний ЖКТ. Оптимальной считается температура пищи около 40–42°C, при которой пищеварительные ферменты функционируют наилучшим образом, пишет "Газета.Ru".
Слишком горячая еда опасна для организма. Об этом россиянам рассказала врач.
Регулярное потребление слишком горячей еды и напитков опасно для здоровья ЖКТ, заявила врач-гастроэнтеролог "СМ-Клиники" Евгения Зарубина. По ее словам, высокая температура продуктов раздражает вкусовые и температурные рецепторы ротовой полости, вызывая повреждение клеток слизистой и приводя к ожогам пищевода и желудка. Это чревато болями при еде и глотании, появлением рубцов и обострениями хронических заболеваний ЖКТ. Оптимальной считается температура пищи около 40–42°C, при которой пищеварительные ферменты функционируют наилучшим образом, пишет "Газета.Ru".