Накануне вечером сходили закупились продуктами, а сегодня надо приготовить несколько блюд в связи с тем, что работаю я иногда (часто) по 12 часов и времени готовить совсем нет.
Итак, мы купили мясо, курицу, творог, товары бытовой химии, овощи, кофе (кстати, ужасный).
Маленькая ремарка: из моих наблюдений, весь молотый кофе, что не в вакуумной упаковке -подделка.
Молотый кофе (не весь) признает наша кофе машина. И когда надо приготовить кофе быстро, работает она. А так, предпочтение, конечно, зернам.
По просьбе племянника приготовила плов с говядиной. Почему-то, когда он получается особенно вкусным, его как-то мало. Плов в нашей семье любят все, даже собака.
Пицца. Я некоторое время практикую выпечку на закваске. Пока идеальный рецепт подобран только для пасхального кулича и для пирожков/беляшей.
А вот оптимальный рецепт хлеба и пиццы еще в работе. И если с рецептом пиццы в эти выходные я уже определилась, то над хлебом мне придется еще поработать. Духовка у меня газовая, прогрев неравномерный. Но мне эта тестотерапия интересна и я полна сил и энергии этим заниматься.
Из ассортимента мяса (говядина, курица, свинина) прокрутила фарш с добавлением лука, чеснока, соли и специй. Немного добавила панировочных сухарей в фарш и обваляла в них же. Запекла в духовке. Получилось очень даже вкусно. Раньше так хорошо у меня не получалось. Вчера, наверное, день был такой или мой настрой, что все блюда получились вкусными. Такое бывает не всегда.
Опять же из моих наблюдений: чтобы все получилось вкусно, надо чтобы готовилась еда с добрыми мыслями, с хорошим настроением и с любовью❤️