Минтай — это одна из самых популярных рыбалок, которая ценится за свое нежное мясо и доступность. Шкара из минтая — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. В этой статье я расскажу, как сделать шкару из минтая, а также поделимся несколькими секретами, чтобы Ваше блюдо получилось идеальным.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления шкары из минтая Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе минтая — 500 г
- Лучок репчатый — 1-2 шт.
- Аджика – 2-3 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Специи (паприка, куркума) — по желанию
- Зелень
- Растительное масло — для жарки
Перед началом приготовления убедитесь, что у Вас есть все необходимые ингредиенты. Филе минтая можно купить в любом супермаркете или рыболовном магазине. Выбирайте, только свежую рыбу, чтобы Ваше блюдо было максимально вкусным.
Подготовка рыбы
Первым шагом в приготовлении шкару из минтая является подготовка рыбы. Если у Вас замороженное филе, дайте ему разморозиться при комнатной температуре или в холодильнике. После этого промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Затем нарежьте филе на небольшие кусочки. Это поможет равномерно прожарить рыбу и сделать ее более нежной. Важно не слишком мелко нарезать, чтобы кусочки не разваливались в процессе приготовления.
Приготовление шкары
В следующем шаге нужно подготовить рыбу.
1.Кусочки нужно поперчить, посолить, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
2.Далее нарезают лучок. В сковородку вливают немного растительного масла и выкладывают лучок. Сверху на него кусочки замаринованного минтая и аджика.
3.Затем минтай покрывают оставшимся луком и зеленью.
4.Сковородку накрывают крышкой и тушат содержимое на небольшом огне около 20 мин, пока рыба не станет мягкой. Шкара готова.
Приготовление шкары из минтая — это не только простой, но и увлекательный процесс, который позволяет насладиться вкусом свежей рыбы. Надеюсь, что мои советы помогут Вам создать вкусное и сытное блюдо, которое станет настоящим украшением Вашего стола. Приятного аппетита!