Правильное питание - это не только вопрос фигуры, но и основа здоровья, работоспособности и долголетия. Организму ежедневно нужны белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, клетчатка и вода. Однако «волшебного» продукта, который содержит абсолютно всё, не существует, важен баланс и разнообразие. Тем не менее, есть продукты, которые обеспечивают максимум пользы и способны закрыть большую часть потребностей организма.
1. Белки - строительный материал.
Белки необходимы для роста и восстановления клеток, синтеза гормонов и ферментов. Лучшие источники:
- Яйца - содержат все незаменимые аминокислоты, витамины A, D, E, B12, холин.
- Морская рыба (лосось, сардины, скумбрия)- богатый источник белка и омега-3 жирных кислот.
- Постное мясо и птица -говядина, индейка, курица.
- Бобовые - чечевица, нут, фасоль (плюс клетчатка и минералы).
2. Полезные жиры - энергия и защита.
Жиры важны для мозга, гормональной системы и усвоения витаминов A, D, E, K.
- Авокадо - источник мононенасыщенных жиров, калия, витамина E.
- Орехи и семена — миндаль, грецкий орех,семена льна, чиа.
- Рыбий жир - улучшает состояние сердца и сосудов.
- Оливковое масло Extra Virgin - антиоксиданты и полезные жиры.
3. Углеводы - топливо для клеток.
Выбираем медленные углеводы с низким гликемическим индексом:
- Цельнозерновые продукты - овсянка, гречка, бурый рис.
- Овощи и фрукты - витамины, минералы, клетчатка.
- Батат - источник бета-каротина и сложных углеводов.
4. Микроэлементы и витамины.
Невозможно получить всё из одного продукта, но есть «чемпионы» по содержанию:
- Шпинат и листовая зелень -железо, магний, витамины A,C, K.
- Ягоды - антиоксиданты, витамин C.
- Молочные продукты - кальций, витамин B2,пробиотики.
5. Суперпродукты для комплексной пользы.
Некоторые продукты можно назвать почти «универсальными»:
- Яйцо - белок, полезные жиры, витамины и минералы.
- Лосось - белок, омега-3, витамин D.
- Орехи - жиры, белки, минералы.
- Капуста (особенно брокколи) - клетчатка, витамины, антиоксиданты.
- Кефир - пробиотики, белок, кальций.
Чтобы восполнить все потребности организма, необходимо разнообразное питание: сочетайте белки, жиры, углеводы, овощи, фрукты, молочные продукты, орехи и цельнозерновые. Упор на натуральные, минимально обработанные продукты - лучший способ поддерживать здоровье и энергию каждый день.