Сливочный суп с охотничьими колбасками – это аппетитное блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом, приятным ароматом и согревающей консистенцией. Такой суп особенно хорош в прохладные дни, когда хочется чего-нибудь по-настоящему уютного и сытного. Рассмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся и как шаг за шагом приготовить это блюдо.
Ингредиенты:
- Охотничьи колбаски – 5 штук, именно охотничьи колбаски придают этому супу свой особенный, незабываемый оттенок вкуса и аппетитный аромат
- Картофель – 5 штук среднего размера, картофель служит не только основой этого сытного супа, но и придает ему приятную, нежную консистенцию, лучше всего брать те сорта картофеля, которые хорошо развариваются при варке, это сделает ваш суп более густым и насыщенным
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сливочный сыр – 2 столовые ложки, вы можете взять любой сливочный сыр, который вам нравится
- Соль, перец и чеснок – по вашему вкусу, чеснок, как в свежем виде, так и в сухом, добавит супу пикантности
- Вода – примерно 1,5-2 литра, чтобы вкус был более насыщенным, можно использовать готовый куриный или овощной бульон
Как приготовить:
1. Колбаски режем как нравится, кружочками или кусочками. Картошку чистим и тоже режем кубиками, но не мелкими. Морковку трём на тёрке или шинкуем тоненько. Луковицу мелко-мелко рубим.
2. Берём большую кастрюлю, наливаем туда чуть-чуть масла и греем на среднем огне. Обжариваем лук до золотистого цвета, потом кидаем туда морковку и жарим, пока она не станет мягкой.
3. Теперь добавляем колбаски к овощам и обжариваем, помешивая, до румяной корочки и вкусного запаха.
4. Вливаем в кастрюлю литра полтора-два воды или бульона. Доводим до кипения, кладём картошку, солим и перчим по вкусу. Варим суп на среднем огне минут 15-20, пока картошка не станет мягкой.
5. Когда картошка сварится, добавляем сливочный сыр и хорошенько перемешиваем, чтобы он весь растворился. Если любите, можно в конце добавить немного чесночка.
6. Подаём суп горячим, украсив свежей зеленью, можно укропчиком или петрушкой.
Густой и ароматный сливочный суп с охотничьими колбасками станет настоящим украшением вашего обеденного стола и порадует всех своим насыщенным вкусом. Он прост в приготовлении и дает большой простор для кулинарной фантазии. Вы можете смело экспериментировать, добавляя другие овощи или специи по своему вкусу.
Приятного аппетита! 🍽