На калинник – то морозец, а днём – был выпечкой к столу: коль назван день – дитя не спросит, не станет дёргать за полу. Калину, ягоду с горчинкой, народ любил во все года — для пирогов была начинкой она излюбленной всегда. Горсть ягод в тесто закатают — рецепт сейчас не всем вдомёк — да в лист капустный замотают, и в печь засунут на пропёк. Она прекрасна для компота,
для киселя и в мармелад, и никогда не скажет кто-то, что этой ягоде не рад.
В православном календаре день памяти мученика Каллиника, преподобного Константина и Космы Коссинских, Старорусских.
Рождество святителя Николая Чудотворца. Есть предание, что во время крещения младенец Николай простоял в купели три часа и его никто не поддерживал.
В народном календаре (29 июля по старому стилю) - Калинов день, Калинники.
29-го июля — «Калинники». В северном полуночном углу светло-русского простора с этого дня зачинаются утренники-морозцы. Боится их мужик-северянин пуще огня: убивают хлеб на корню. «Пронеси, Господи, Калиники мороком (сырым туманом)!» — можно услышать в архангельских деревнях. В средней полосе России, например — от туляков-землепашцев, ходит по народу другая поговорка-примета об этом дне: «Коли на Калиники туманы, припасай косы про овес с ячменем!» — приговаривают там.
Именем святого Каллиника в народе называли утренние заморозки или холодные ночные ветры в августе, которых крестьяне очень боялись. Хоть и небольшой мороз, но урожай погубить может и тогда зима будет голодной.
Просили святого сохранить ниву и огородные гряды.
Туманы тоже были не благоприятны, особенно от них страдали пчелы. В мороке пчелам совсем ходу нет. Но зато туманы были полезны для овса и ячменя, ждали тогда хорошего урожая.
Иногда ночи грозили зарницами отдаленными. Красивые они в августе, почти совсем без шума и даже считалось, что это просто солнечный свет вспыхивал, уж очень много его скопилось за лето.
После этого дня можно калину собирать - сушить, варенье, мочить. С первыми ягодами хозяйки пироги пекли, а чтобы горечью не отдавала, медом ее приправляли.
С мёдом и калина - малина!
Сегодня каждая девушка собирала молча калину, толкла ее, смешивала с чистой колодезной водой и умывалась, приговаривая заветные слова о суженом.
Калину нанизывали на нитку и потом сушили. Бусы носили на шее, они не только оберегали, но и притягивали женское счастье.
С этого дня перелетные птицы в стаи собирались, начинали к отлету готовиться. Если в небе замечена первая стая - осень будет ранней и холодной.
Много орехов и ягод, мало грибов - к суровой зиме. Ночи в августе тихие и ясные, это время звездопадов.
Дождь сегодня - к хорошему урожаю. Нет заморозков - сентябрь будет долгим и теплым.
Именины у Михаила, Константина, Анатолия, Алексея Серафимы, Николая.
Желаю вам теплого, солнечного и душевного августа, вкусных Спасов и ярких и незабываемых дней! Добра, мира и здоровья!
Источники: В. Костюк. «Народный календарь Руси. Маленькая энциклопедия в стихах», А. Некрылова "Русский традиционный календарь", И. Полуянов "Деревенские святцы", Сказания русского народа, собранные И.П. Сахаровым, Русский народ. Этнографическая энциклопедия, М.Д. Чулков "АБеВеГа русских суеверий", А. А. Коринфский "Народная Русь", Сергей Максимов "Нечистая, неведомая и крестная сила".