Когда-то он был на каждом русском столе, продавался в Европе за золото и считался лекарством от сотни болезней.
Но потом его вытеснил импортный чай, и мы почти забыли о нём. Сегодня иван-чай возвращается — и врачи всё чаще говорят, что он способен заменить привычный кофе и даже улучшить здоровье.
---
🌿 Что такое иван-чай на самом деле
Иван-чай — это кипрей узколистный, дикорастущее растение с нежно-розовыми цветами.
Наши предки сушили его, ферментировали и заваривали как напиток. В XIX веке "Копорский чай" (по названию деревни Копорье) экспортировали во Францию, Германию и Англию.
💚 Чем он полезен
1. Без кофеина — не повышает давление, не вызывает тахикардии и бессонницы.
2. Мягко бодрит — за счёт флавоноидов и витамина C, эффект длится дольше, чем от кофе.
3. Снимает воспаление — помогает при гастрите, проблемах с ЖКТ.
4. Укрепляет иммунитет — содержит антиоксиданты и дубильные вещества.
5. Поддерживает нервную систему — помогает бороться со стрессом и тревожностью.
🕰 Когда и как пить:
Заваривать лучше в керамическом или стеклянном чайнике.
Температура воды — около 90°C.
Настоять 10–15 минут, можно заваривать 2–3 раза.
Пить утром, днём и даже вечером — не мешает сну.
📌 Итог
Иван-чай — это не просто напиток из прошлого, а здоровая альтернатива кофе и обычному чаю, которая возвращает вкус к жизни и бережёт здоровье.
---
💥 Инсайд для тех, кто дочитал:
Если добавить в заварку сушёные ягоды смородины или лист малины, вкус будет ярче, а пользы — вдвое больше. Это поистине праздничный напиток. Подача в прозрачном чайнике - особый ритуал, попробуйте!