Добрый день всем! Варим варенье, компоты, повидло, консервируем овощи- приготовление запасов идёт полным ходом. А ещё мы заготовили чай!
Есть такое растение- Иван-чай, или кипрей. Чай из Иван-чая считался самым популярным на Руси.
Вот некоторые полезные свойства Иван-чая:
- Расслабляющее действие. Напиток не содержит кофеина, успокаивает, поэтому его можно пить перед сном.
- Обладает антимикробными средствами.
- Антиоксидантные свойства препятствуют преждевременному старению.
Почитав информацию о растении мы отправились в лес.
Оборвала листья от стеблей и помяла их.
Дальше чай должен пройти ферментацию 1-2 дня, полежав в теплом месте. И лайфхак, которому меня научил коллега, занимающийся травами- пакет с листьями я положила в машину, на заднее сиденье, там тепло и темно. Пакеты до конца не завязывала, чтоб был доступ воздуха.
На утро салон наполнился сладким ароматом. Главное - не передержать, а то будет запах прелого сена.
Скрутила колбаской и мелко порезала.
Сушила в духовке на маленьком огне, с приоткрытой дверкой, помешивая. Чем дольше сушить, тем чернее чай. Я люблю больше зелёный, поэтому до черна не держала.
Хранить буду в тканевом мешочке.
Теперь мы пьем полезный, душистый чай.
Всем мира и добра!