Грибы в соусе из белого вина — это нежное, ароматное и элегантное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Белое вино придает грибам легкую кислинку и глубину вкуса, а сливочный соус делает текстуру бархатистой. Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, гарнир к мясу или пасте. Готовится оно быстро, а результат впечатляет! Грибы в соусе из белого вина — это простое, но изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание нежных грибов, ароматного вина и сливочного соуса создает неповторимый вкус, а готовится оно всего за 20 минут. Попробуйте — и вы убедитесь, что это идеальный вариант для уютного ужина Приятного аппетита! Наш сайт Sousec.ru. Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.
Грибы в соусе из белого вина — это нежное, ароматное и элегантное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Белое вино придает грибам легкую кислинку и глубину вкуса, а сливочный соус делает текстуру бархатистой.
Это блюдо можно подавать как самостоятельную закуску, гарнир к мясу или пасте. Готовится оно быстро, а результат впечатляет!
Ингредиенты (на 2-3 порции)
- Грибы (шампиньоны или лесные) — 400 г;
- Белое вино (сухое) — 100 мл;
- Сливки (20-30%) — 100 мл;
- Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный);
- Чеснок — 2 зубчика (измельченный);
- Сливочное масло — 30 г;
- Оливковое масло — 1 ст. л.;
- Петрушка свежая — небольшой пучок (для подачи);
- Соль, перец — по вкусу;
- Лимонный сок — 1 ч. л. (по желанию);
- Тимьян сушеный — ½ ч. л. (по желанию).
Пошаговый рецепт
Подготовка грибов
- Очистите грибы от грязи, протерев их влажной салфеткой или быстро промыв под водой (но не замачивайте, иначе они впитают жидкость).
- Крупные грибы нарежьте пластинками, мелкие можно оставить целыми.
Обжарка лука и чеснока
- В сковороде разогрейте смесь сливочного и оливкового масла.
- Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне 2-3 минуты до прозрачности.
- Всыпьте измельченный чеснок и готовьте еще 30 секунд, пока не появится аромат.
Жарка грибов
- Добавьте грибы и жарьте на среднем огне 5-7 минут, пока они не подрумянятся и не уменьшатся в объеме.
- Посолите, поперчите, добавьте тимьян (если используете).
Делаем винный соус
- Влейте белое вино и убавьте огонь. Дайте алкоголю выпариться 2-3 минуты.
- Добавьте сливки, перемешайте и тушите еще 3-4 минуты на слабом огне, пока соус не загустеет.
- В конце можно сбрызнуть лимонным соком для свежести.
Подача
- Готовые грибы посыпьте рубленой петрушкой.
- Подавайте горячими с хрустящим хлебом, картофельным пюре или пастой.
Заключение
Грибы в соусе из белого вина — это простое, но изысканное блюдо, которое украсит любой стол. Сочетание нежных грибов, ароматного вина и сливочного соуса создает неповторимый вкус, а готовится оно всего за 20 минут.
Попробуйте — и вы убедитесь, что это идеальный вариант для уютного ужина Приятного аппетита!
Наш сайт Sousec.ru.
Не забывайте подписываться на наш канал на youtube и дзене, вконтакте и одноклассниках.