Вокруг них разворачиваются жаркие споры: что полезнее, что «чище», от чего больше пользы для сердца, фигуры или кожи. Пора честно разобраться: кто в этой сладкой паре выходит победителем?
Состав: кто богаче витаминами?
С первого взгляда и дыня, и арбуз кажутся довольно похожими — на 90% состоят из воды, богаты сахарами, освежают и утоляют жажду. Но при ближайшем рассмотрении становятся заметны отличия.
Арбуз — чемпион по содержанию ликопина, каротиноида, который придаёт ему ярко-красный цвет. Ликопин защищает клетки от старения, улучшает здоровье сосудов и даже снижает риск развития некоторых видов рака.
Также на 100 грамм арбуза приходится:
- Вода — 92 г
- Калории — 30 ккал
- Витамин C — около 8 мг
- Ликопин — 4,5 мг (мощный антиоксидант)
- Калий — 112 мг
- Фолаты — 3 мкг
Мускусная дыня явно выигрывает по содержанию витамина C, калия и фолатов. А бета-каротин (предшественник витамина А) полезен для зрения, кожи и иммунной системы.
На 100 грамм дыни получается:
- Вода — 89 г
- Калории — 34 ккал
- Витамин C — до 36 мг
- Бета-каротин — до 0,2 мг
- Калий — 267 мг
- Фолаты — 21 мкг
Как они влияют на организм
Арбуз помогает справляться с отёками и нарушениями обмена веществ благодаря выраженному мочегонному эффекту. Он облегчает работу почек, способствует выведению лишней жидкости и токсинов из организма. Содержащиеся в мякоти аминокислоты аргинин и цитруллин положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, поддерживая здоровье сердца. Арбуз часто включают в диетическое питание: в нём мало калорий, но много воды, что помогает быстро утолить жажду и чувство голода. Однако стоит учитывать, что при хронических заболеваниях почек или диабете чрезмерное употребление арбуза может нанести вред.
Дыня, в отличие от арбуза, содержит больше пищевых волокон, что делает её особенно полезной для пищеварения — она мягко стимулирует работу кишечника. Благодаря высокому содержанию калия дыня помогает регулировать артериальное давление и улучшает водно-солевой баланс. При регулярном употреблении она также способствует повышению уровня железа в организме, что особенно важно при анемии. Дыня быстро вызывает чувство насыщения и содержит немного больше сахара, чем арбуз, что важно учитывать людям с нарушением обмена глюкозы. А при переедании может провоцировать вздутие живота и дискомфорт в кишечнике.
Для кого что полезнее
Если вы стремитесь похудеть, арбуз будет отличным выбором: он обладает минимальной калорийностью и способствует выведению лишней жидкости из организма. Для беременных предпочтительнее дыня — в ней содержатся фолаты, необходимые для нормального формирования нервной системы будущего ребёнка. При повышенном артериальном давлении дыня тоже будет полезнее: в её составе много калия, который помогает регулировать давление. А вот для поддержания молодости кожи лидирует арбуз — в нём есть ликопин, природный антиоксидант, улучшающий состояние кожи и защищающий клетки от старения. При проблемах с пищеварением дыня способна помочь благодаря клетчатке, но людям, склонным к метеоризму, стоит употреблять её с осторожностью.
Что по сахару?
Что касается содержания сахара, многие задаются вопросом, какой из этих фруктов больше влияет на уровень глюкозы в крови. В арбузе содержится около 6 граммов сахаров на 100 граммов продукта, в дыне — примерно 7,5–8 граммов. Оба плода обладают достаточно высоким гликемическим индексом (в пределах 65–75), однако благодаря высокому содержанию воды они не вызывают резких скачков сахара у здоровых людей. Тем не менее людям с диабетом или инсулинорезистентностью следует есть арбуз и дыню в умеренных количествах, желательно в первой половине дня.
Итог: кто победил?
Если смотреть строго по полезным веществам, дыня выигрывает — она богаче витаминами, клетчаткой, минералами. Это настоящий фрукт для восстановления организма.
Если же цель — охладиться, восполнить жидкость или сбросить пару килограммов, то здесь чемпион — арбуз.
Но главный вывод такой: оба этих плода полезны, если есть их умеренно и с умом. У каждого — своя сила. Поэтому летом стоит не выбирать между ними, а чередовать. Один день — для арбуза, другой — для дыни.