116,2 тыс подписчиков

Курица в соусе терияки с рисом

14 августа 202514 авг 2025

712

2 мин

Курица в соусе терияки с рисом — это один из самых популярных и любимых азиатских рецептов в домашних кухнях по всему миру. Сочное куриное филе, покрытое блестящей глазурью из сладко-соленого соуса терияки, подается с рассыпчатым белым рисом — получается сытно, ароматно и невероятно вкусно. Готовится такое блюдо быстро, а выглядит всегда аппетитно — отличный вариант и для повседневного ужина, и для особого случая. Сложность: просто

Подготовка: 10–15 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: около 30–35 минут

Калорийность примерно 180–200 ккал на 100 г (в зависимости от количества риса и соуса). 1. Подготовка курицы 2. Приготовление соуса терияки 3. Соединение 4. Варка риса 5. Подача Курица в соусе терияки с рисом — это проверенный способ приготовить вкусный и сбалансированный ужин за полчаса. Блюдо сочетает в себе простоту, насыщенность и азиатскую утончённость. Один раз попробовав, ты наверняка добавишь его в список любимых рецептов на каждый день. Пусть утро будет солнечным — как ваш завт

Подготовка: 10–15 минут

Приготовление: 20 минут

Всего: около 30–35 минут

Оглавление

Уровень сложности и время
Ингредиенты (на 2 порции) Для курицы:
Для соуса терияки:

Уровень сложности и время

Сложность: просто
Подготовка: 10–15 минут
Приготовление: 20 минут
Всего: около 30–35 минут
Калорийность примерно 180–200 ккал на 100 г (в зависимости от количества риса и соуса).

Ингредиенты (на 2 порции)
Для курицы:

Куриное филе — 400 г
Крахмал — 1 ст. ложка
Растительное масло — 1 ст. ложка

Для соуса терияки:

Соевый соус — 4 ст. ложки
Мёд или коричневый сахар — 2 ст. ложки
Рисовый уксус (или яблочный) — 1 ст. ложка
Чеснок — 1 зубчик
Имбирь свежий — кусочек 1–2 см
Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка
Вода — 2–3 ст. ложки

Для подачи:

Варёный рис — 150–200 г
Зелёный лук или кунжут — для украшения

Пошаговое приготовление

1. Подготовка курицы

Куриное филе нарежь небольшими кусочками или полосками.
Обваляй каждый кусочек в крахмале — это поможет создать тонкую хрустящую корочку.
На сковороде разогрей растительное масло.
Обжарь курицу до золотистой корочки со всех сторон — примерно 6–8 минут.
Сними сковороду с огня и отложи курицу в сторону.

2. Приготовление соуса терияки

В маленькой кастрюле или сотейнике смешай соевый соус, мед, уксус.
Добавь тертый имбирь и измельчённый чеснок.
Доведи до кипения на среднем огне.
В отдельной чашке размешай крахмал с водой до однородности.
Влей крахмальную смесь в кипящий соус, помешивай — он должен загустеть.
Через 1–2 минуты снимай с огня.

3. Соединение

Верни обжаренную курицу в сковороду.
Влей соус терияки и хорошо перемешай.
Готовь на среднем огне 3–5 минут, пока соус полностью покроет курицу и карамелизуется.

4. Варка риса

Пока готовится курица, отвари белый или жасминовый рис.
Подсолить воду по вкусу, варить до готовности.
Откинь на дуршлаг и дай немного остыть.

5. Подача

Выложи порцию риса на тарелку.
Сверху — горячую курицу в соусе.
Полей оставшимся соусом из сковороды.
Укрась мелко нарезанным зелёным луком или кунжутом.

Полезные советы

Для аромата можно добавить в соус немного сока лайма или апельсина.
Курица отлично сочетается с овощами — попробуй добавить в сковороду брокколи, болгарский перец или морковь.
В качестве гарнира подойдет и киноа, и рис с добавлением чеснока или кокосового молока.
Не забудь попробовать соус перед добавлением в курицу — при необходимости скорректируй вкус мёдом или уксусом.

Курица в соусе терияки с рисом — это проверенный способ приготовить вкусный и сбалансированный ужин за полчаса. Блюдо сочетает в себе простоту, насыщенность и азиатскую утончённость. Один раз попробовав, ты наверняка добавишь его в список любимых рецептов на каждый день.

Пусть утро будет солнечным — как ваш завтрак!