📊ПОЧЕМУ САХАР ПОДСКАКИВАЕТ ОТ “НЕСЛАДКОГО”?
Может быть, вы торт не едите, но сахар в крови всё равно скачет
⠀
💡 Причина — гликемический индекс (ГИ). Он показывает, как быстро продукт повышает уровень глюкозы после еды
⠀
Сюрприз в том, что многие несладкие продукты поднимают сахар почти как конфеты
— Белый хлеб и булочки 🥖
Мука высшего сорта = крахмал, который моментально превращается в глюкозу. Один кусок хлеба по ГИ почти как сахар в чай
— Картофель 🥔
Особенно пюре — при варке и разминании крахмал расщепляется, и сахар в крови подскакивает за считаные минуты
— Белый рис 🍚
Практически чистый крахмал. После тарелки риса сахар может взлететь так же, как после шоколадки
— Кукурузные хлопья 🌽
Часто содержат не только крахмал, но и добавленный сахар. Дети едят “полезный завтрак” — а на деле получают сахарный взрыв
— Сухофрукты 🍇
Концентрированный фруктовый сахар (фруктоза) + почти нет воды = быстрый скачок глюкозы, даже если это “природная сладость”
⚠️ Чем резче скачок сахара, тем сильнее выброс инсулина. Постоянные перепады = дорога к инсулинорезистентности и диабету
⠀
Хотите список продуктов с низким ГИ, ставьте 30 ❤️ и мы сразу публикуем пост
