Привет, мои дорогие! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, который передаётся в нашей семье из поколения в поколение. С самого детства я помню, как бабушка колдовала на кухне, создавая эти волшебные баночки с повидлом. Она делала их в таких количествах, что угощала всех соседей, друзей и внуков.
А теперь я сама готовлю это чудо и хочу поделиться рецептом с вами. Уверена, вы влюбитесь в это густое, ароматное лакомство с первой ложки!
Ингредиенты:
- 4 кг черной сливы
- 200–400 г сахара (зависит от сладости слив)
- сок 1 лимона
- 2 ч. л. корицы
Приготовление:
Подготовка слив:
- Тщательно моем сливы.
- Удаляем косточки.
- Нарезаем на небольшие кусочки (так будет удобнее).
Первый этап:
- Засыпаем сливы и сахар.
- Перемешиваем и оставляем на 2 часа — пусть пустят сок.
Варка:
- Ставим на слабый огонь.
- Доводим до кипения.
- Варим 1 час, периодически помешивая. Огонь самый слабый.
- Выключаем. Оставляем на ночь.
Второй день:
- Снова доводим до кипения.
- Варим ещё 2 часа на слабом-слабом огне.
- Оставляем остывать.
Финальный этап:
- Добавляем лимонный сок и корицу.
- Варим 1–2 часа до желаемой густоты.
- Пробуем — если нужно, добавляем сахар.
Вот и всё! Теперь у вас есть самое вкусное повидло, которое когда-либо пробовала ваша семья. Как бабушка, так и я, гарантируем — пальчики оближете!
Храните в стерилизованных банках, и наслаждайтесь вкусом лета всю зиму.
Готовьте с любовью, и у вас всё получится! ❤️
P.S. Жду ваших отзывов и фото ваших баночек в комментариях! 🤗
Все проверенные рецепты здесь - Телеграмм канал "Вкусно" - Рецепты, проверенные временем и моими подписчиками.