Простой и проверенный способ сохранить хрустящие и ароматные огурчики на зиму без варки рассола. Ингредиенты на 3-литровую банку: Приготовление: Если хотите более острый вкус, добавьте в банку лист хрена или жгучий перец.
Простой и проверенный способ сохранить хрустящие и ароматные огурчики на зиму без варки рассола.
Ингредиенты на 3-литровую банку:
- Свежие огурцы (мелкие, плотные) — 1,5 кг
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Укроп (зонтики и зелень) — 1 пучок
- Листья смородины — 3-4 шт.
- Листья вишни — 3-4 шт. (по желанию)
- Черный перец горошком — 10-12 шт.
- Соль — 3 ст. л. (без горки)
- Холодная вода — 2,5 л
Приготовление:
- Огурцы тщательно промойте, отрежьте кончики с двух сторон.
- В банку положите чеснок, укроп, листья смородины и вишни, перец горошком.
- Плотно уложите огурцы вертикально.
- В отдельной емкости растворите соль в холодной воде.
- Залейте рассолом огурцы в банке так, чтобы вода полностью покрывала их.
- Накройте банку крышкой (не герметично) и поставьте в прохладное место (погреб или холодильник).
- Огурцы будут готовы через 5-7 дней. После засолки храните в холодильнике или прохладном месте.
Если хотите более острый вкус, добавьте в банку лист хрена или жгучий перец.
