Запеканка из тыквы

Нежная и ароматная запеканка из тыквы с нежным сливочным вкусом — отличное блюдо для завтрака или десерта.

Ингредиенты:

1. Тыква (очищенная, нарезанная кубиками) — 500 г
2. Яйца — 3 шт.
3. Сахар — 100 г
4. Молоко — 200 мл
5. Манная крупа — 3 ст. л.
6. Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
7. Сливочное масло — 30 г (для смазывания формы)
8. Соль — щепотка
9. Изюм (по желанию) — 50 г

Приготовление:

1. Тыкву отварить или запечь до мягкости, затем сделать пюре с помощью блендера или размять вилкой.
2. В миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. Добавить молоко, пюре из тыквы, щепотку соли и перемешать.
4. Всыпать манную крупу и хорошо перемешать. Если используете изюм — добавить его тоже.
5. Оставить массу на 15–20 минут, чтобы манка набухла.
6. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
7. Выложить массу в форму и разровнять.
8. Выпекать при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки.
9. Готовую запеканку немного остудить перед подачей.

Совет: Подавайте с йогуртом, сметаной или вареньем для дополнительного вкуса!