Многие приверженцы правильного питания покупают фитнес-батончики, считая их здоровой пищей. Однако из-за скрытого сахара в составе они могут принести организму больше вреда, чем пользы, рассказала «Ленте.ру» нутрициолог Ирина Никашина.
Она отметила, что детальное изучение состава показывает наличие большого количества скрытого сахара. Под такими названиями, как сироп агавы, мальтит, фруктоза или патока, скрываются компоненты, провоцирующие резкое повышение уровня глюкозы в организме. Уже спустя полчаса после употребления батончика вновь появляется ощущение сильного голода, что ведет к бесконтрольному потреблению пищи.
Еще одна проблема — высокая энергетическая ценность большинства фитнес-батончиков. Их калорийность колеблется между 200 и 250 ккал, что эквивалентно обычной плитке шоколада. Однако содержание белков зачастую ниже десяти граммов, а доля пищевых волокон составляет лишь около трех граммов при суточной потребности в 25–30 граммов.
«По сути, это те же сладости, просто с добавлением протеина и витаминов», — уточнила нутрициолог.
Никашина подчеркнула, что при покупке этих батончиков срабатывает психология потребителей: увидев надпись «фитнес» или «низкокалорийный», люди склонны считать продукт абсолютно безопасным, что увеличивает вероятность чрезмерного потребления и, соответственно, набор лишнего веса.
Салат из огурцов и помидоров с майонезом может быть опасен для здоровья, рассказала директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Она объяснила, что блюдо может представлять угрозу при неправильном приготовлении и хранении.