В это волшебное время года мы все стремимся создать атмосферу уюта и радости, и что может быть лучше, чем собраться за праздничным столом с близкими?
Сегодня я поделюсь с вами отличным рецептом маринада для курицы с копчёной паприкой, который добавит яркие нотки в ваше новогоднее меню и подарит незабываемые вкусовые впечатления. Давайте готовить!
Нам понадобится:
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки копчёной паприки
• 2 зубчика чеснока (измельчённых)
• 1 ст. ложка лимонного сока (или уксуса)
• 1 ч. ложка соли
• 1/2 ч. ложки чёрного перца
• 1 ч. ложка сахара (по желанию, для баланса вкуса)
• 1 ч. ложка сушёного орегано или тимьяна (по желанию)
В миске смешайте оливковое масло, копчёную паприку, чеснок, лимонный сок, соль, перец и сахар. Я ещё добавила чуть-чуть сушёного розмарина. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Промойте и обсушите курицу.
Я сегодня буду запекать половину домашней курицы, но этого количества маринада хватит и на целую тушку.
Поместите курицу в пакет или миску и залейте маринадом. Убедитесь, что курица равномерно покрыта маринадом. Закройте пакет или накройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 1-2 часа, а лучше на ночь.
Я запекала курицу в рукаве при температуре 180° в течение 50 минут. Затем раскрыла пакет и дала курице подрумяниться до золотистой корочки — этот процесс занял ещё около 25-30 минут.
И вот, когда ваша курица, замаринованная в ароматном соусе с копчёной паприкой, запечётся до золотистой корочки, а дом наполнится волшебным запахом праздника, вы сможете наслаждаться каждым кусочком этого блюда в компании родных и друзей.
Приятного аппетита и счастливых праздников!