Словенский фестиваль крафтового пива без толп туристов, идеальное место для гурманов и любителей повеселиться. Вы можете ещё успеть попробовать лучший хмельной эль под Альпами. Он проводится каждый год в конце сентября.
Словения находиться в самом сердце Европы, между Италией, Австрией и Хорватией. С населением всего 2,1 млн человек, но при этом имеет 80+ пивоварен.
Когда проводится фестиваль
🎪 Фестиваль крафтового пива в Любляне - главный хмельной праздник страны. Любляна тихий уютный красивый городок.
Место проведения фестиваля - парк Тиволи, раскидистый зеленый оазис с аллеями вековых лип, в 15 минутах от Старого города. Заблудиться не возможно. На фоне старинных аллей и дворца, десятки цветных пивных палаток с видом на Альпы.
Словения страна контрастов. Это альпийские луга, средиземноморские виноградники и 80+ пивоварен.
Старый город можно назвать музеем под открытым небом. Церкви, ратуши, соборы, старинные замки и мосты. Туристические хиты столицы.
В Словении проводится очень много разных фестивалей. Гастрономические, пивные, музыкальные, театральные, кулинарные, цветочные, спортивные.
Фестиваль крафтового пива в Любляне не просто дегустация, а путешествие в культуру Словении.
Здесь вы :
- Попробуете пиво, которое не купишь в супермаркете.
- Познакомитесь с пивоварами лично - они охотно рассказывают о рецептах.
- Услышите живую музыку среди вековых деревьев парка Тиволи.
Из Москвы можно добраться до Любляны прямым рейсом всего за 2,5 часа. Или с пересадкой через Вену.
🎯 Кому стоит ехать?
- Ценителям крафта - словенское пиво не уступает чешскому или бельгийскому, но менее раскручено.
- Гурманам - местные сыры и колбасы идеально сочетаются с элями.
- Семейным парам - есть детская зона с лимонадами фруктовыми соками сладостями и играми.
- Любителям социальных сетей - сделаете фото с гигантскими пивными бокалами на фоне парка Тиволи.
✍️ Здесь нет пафоса, зато есть душевная атмосфера, горы и море хмеля.
На празднике можно попробовать :
Традиционные сорта :
Union Lager золотистое пиво с 1864 года, которое варят в Любляне на воде из альпийских источников.
Laško с легкой горчинкой, подается в фирменных керамических кружках.
Крафтовые эксперименты.
Тыквенный эль от пивоварни Pelicon. Это мякоть тыквы, которую добавляют в сусло, а перед розливом щепотку мускатного ореха. Вкус, как осенний пирог в бокале.
Трюфельный стаут от Human Fish. Это пиво с добавлением черных трюфелей из Истрии. Землистый аромат и сливочное послевкусие.
Если вы хотите попробовать сезонные сорта. То можете спросить у небольших пивоварен. Такие сорта не найти в магазинах.
Например, Медовый эль с пасеки в Гореньском регионе. Обратите внимание на таблички Small Batch - это ограниченные партии в 100 - 200 литров.
На празднике присутствует не только пиво, но и еда, музыка и мастер классы.
Попробуйте Словенские закуски
Крафтовый бургер с сыром Толминц и пивным луковым джемом.
Пивной хлеб выпекается с добавлением темного эля, подается с тыквенным маслом.
Десерты. Штрудель с пивной карамелью гурманы советуют сочетать его с вишневым портером.
Посетите Мастер классы
Как сварить пиво дома. Пивовар из Maribor научит выбирать хмель и дрожжи.
По вечерам на главной сцене играют фолк-группы например, Zmelkoow с их хитом " Pivo je moja kri " Пиво — моя кровь.
Так зачем же Словении столько пивоварен ?
1.
Страна имеет средневековые корни. Первые пивоварни в Любляне и Целе открылись в XV веке . Например "Жигонова пивоварня " в Любляне, 1524 г. Пиво было безопаснее воды из-за кипячения.
Австро-Венгерское наследие: 500 лет в составе империи принесли культуру пивоварения, как в Чехии или Австрии. Но словенцы добавили альпийские травы и местный ячмень.
2.
География = разнообразие сырья.
Альпы (север): Чистейшая горная вода для светлых лагеров.
Средиземноморье (юг): Виноградники и фрукты для фруктовых элей.
Паннонская равнина (восток): Царство ячменя и хмеля.
Карст (запад): Пещеры с идеальной влажностью для созревания стаутов.
В качестве примера. Пивоварня Human Fish использует воду из подземных озер Постойнской пещеры.
Её минеральный состав придает пиву уникальную мокрую ноту мокрых камней.
🔥 3.
Бунт против пивного социализма.
В Югославии всегда доминировали 2 гиганта: Union и Laško. Их пиво было... одинаковым.
В 2000-е. Появились первые крафтовые пивовары-одиночки в гаражах.
В 2014. Закон разрешил варку пива дома и начался бум.
Сегодня: 80+ пивоварен – это протест против стандартизации. Каждая деревня хочет своё жидкое знамя.
🌿 4.
Философия от земли до бокала.
Словенцы помешаны на гиперлокальности :
Хмель берется только с ближайшей фермы в Савиньской долине.
Вода из родника за холмом.
Добавки - тыквы с огорода, мед с пасеки соседа, дикие травы с лугов.
Результат: Даже IPA в соседних регионах вкусом непохожи. В Похорье - с сосновыми нотами (из-за хвои в воде), в Приморске - с морской солью.
🎯 5.
Ещё один очень ценный аргумент. Туризм развивается за счёт пивоваров.
Например, тур маршруты вроде ' Пути словенского пива " это 10 регионов с дегустациями.
Фестивали. Не только в Любляне, но и в Мариборе, Птуе, Бледе.
Экскурсии: За 15 € вас научат варить пиво в подвале средневекового замка!
50 % туристов приезжают в Словению именно ради гастрономии.
А зачем им 100+ сортов ?
Это маркетинг и... любовь к экспериментам:
1. Сегодня IPA, завтра с одуванчиками, быстрое обновление ассортимента удерживает туристов.
2. Сезонность: Летом легкие пшеничные, осенью тыквенные, зимой имбирные стауты.
3. Конкуренция. В городе Крань 17 000 жителей 4 пивоварни. Чтобы выжить, нужно удивлять.
Цены 2024
Вход: 12 € включает бокал и 1 дегустацию.
Дополнительные жетоны: 2 € за 50 мл, 5 € за 300 мл.
Совет. Купите дегустационный паспорт за 25 € это 10 проб + закуска.
Как сэкономить
Приходите в пятницу днем - меньше очередей.
В воскресенье после 16:00 многие пивоварни делают скидки на остатки.
Что взять с собой
- Наличные (не все принимают карты).
- Солнцезащитный крем - большая часть фестиваля под открытым небом.
Посещение фестиваля это круто.
✨ Эксклюзив. 80% сортов не экспортируются. Увезти можно только в памяти (или в животе).
✨ Гастро- приключение. Сочетайте тыквенный эль с козьим сыром с фермы в Бовеце.
✨ Экотуризм - посещение пивоварен включают в экомаршруты Зеленый путь Словении.
Дорогие друзья. Как вам этот фестиваль ? Есть желание посетить такое мероприятие ? Делитесь мнением в комментариях.
Подписывайтесь на наш информационный канал. Хотите узнать больше о необычных уголках нашей планеты путешествуйте вместе с нами.
Вы можете поддержать наш проект и помочь в развитии. Это поможет расти нашему каналу и публиковать больше интересного материала.
P.S. Любите необычные фестивали? В следующем материале расскажем про тыквенный праздник в Штирии– подписывайтесь! 🎃