Многие считают кофе идеальным напитком для тех, кто следит за фигурой. И правда — в чистом виде он практически не содержит калорий. Но стоит добавить молоко, сливки или сироп — и чашка превращается в полноценный перекус. Разберёмся, сколько калорий в разных видах кофе и за счёт чего они растут.
🖤 Чёрный кофе: почти без калорий
Калорийность самого кофе без добавок очень низкая:
- Эспрессо — около 1 ккал на 100 мл
- Чёрный кофе (200 мл) — примерно 2–4 ккал
Разница зависит от обжарки: светлая и свежая обжарка даёт меньше калорий, тёмная — чуть больше, так как масла из зёрен делают напиток более энергоёмким.
💡 Факт: Кофеин не даёт калорий — он лишь стимулирует нервную систему и обмен веществ.
🥛 Молоко, сливки, сахар — главные источники калорий
Именно добавки превращают кофе из «почти нулевого» напитка в калорийный десерт.
Средние значения:
- Молоко (3,25% жирности) — 61 ккал на 100 мл
- Сливки (жирные) — 300 ккал на 100 мл
- Сахар — 16 ккал на 1 ч.л.
- Сиропы — от 4 до 92 ккал (в зависимости от рецепта)
Калорийность популярных кофейных напитков
- Капучино (≈180 мл): 30 мл эспрессо + ~120 мл молока 3,2%
→ ~75 ккал без сахара / ~90 ккал с 1 ч.л. сахара - Латте (≈300 мл): 30 мл эспрессо + ~250 мл молока 3,2%
→ ~155 ккал без сахара / ~170 ккал с 1 ч.л. сахара - Флэт уайт (≈160 мл): дабл эспрессо ~60 мл + ~120 мл молока 3,2%
→ ~75–85 ккал - Кофе по-венски (≈200 мл): чёрный кофе + взбитые сливки ~30 г + 1 ч.л. сахара → ~95–110 ккал (если сливок больше, скажем ~50 г, будет ~145–165 ккал)
- Раф-кофе (≈250 мл) — сильно зависит от жирности сливок:
сливки 10–12% ~150 мл + сироп ~20 мл → ~230–260 ккал - Мокка / моккачино (≈300 мл): 30 мл эспрессо + 200 мл молока 3,2% + шоколадный сироп ~30 мл + взбитые сливки ~20 г → ~240–270 ккал
- Фраппучино (≈350 мл): лёд + 150 мл молока 3,2% + эспрессо + сироп ~40 мл + взбитые сливки ~40 г → ~300–350 ккал (в версии с карамелью или шоколадом — до 400–450 ккал)
💡 Чем больше объём чашки и жирнее молоко или сливки, тем выше калорийность напитка.
🥄 Кстати, а что с растворимым кофе?
В сухом виде он содержит около 95 ккал на 100 г, но при заваривании порции калорийность минимальна — 5–7 ккал на 100 мл, так как используется совсем немного порошка.
🔍 На что обращать внимание, если следите за калориями
- Выбирайте чёрный кофе или напитки на нежирном молоке без сахара.
- Просите сиропы «без сахара» — в кофейнях часто есть диетические варианты.
- Следите за объёмом чашки — латте в 400 мл может содержать калорий больше, чем полноценный перекус.
- Не злоупотребляйте сливками — они самый калорийный ингредиент.
📊 Итог
- Чистый кофе — практически без калорий.
- Молоко, сливки, сахар, сиропы — главные источники калорий в напитке.
- Кофейный десерт может содержать от 100 до 400+ ккал, что сопоставимо с пирожным.
Если вы любите кофе с молоком и сладкими добавками — это не значит, что их нужно исключать. Просто воспринимайте такой напиток как часть приёма пищи, а не «незаметный» бонус. Ну а если хотите больше узнать о кофе и научиться его готовить, добро пожаловать в нашу Школу бариста!