Классическое блюдо с запечённым картофелем, мясом и сыром под нежным сливочным соусом. Прекрасный вариант для семейного ужина!
Ингредиенты (на 4 порции):
- Картофель — 800 г
- Свинина (или курица) — 400 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Сыр твёрдый — 150 г
- Сливки (20-30%) — 200 мл
- Майонез — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) — для подачи
Приготовление:
- Мясо нарезать тонкими ломтиками или небольшими кусочками. Обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, посолить и поперчить.
- Лук очистить и нарезать полукольцами, слегка обжарить до прозрачности.
- Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками (около 3-4 мм).
- В миске смешать сливки, майонез, измельчённый чеснок, соль и перец.
- Выложить в форму для запекания слоями: половину картофеля, затем мясо, лук, оставшийся картофель. Полить сливочно-майонезным соусом.
- Посыпать тёртым сыром сверху.
- Накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180°C духовке 40 минут. Затем снять фольгу и запекать ещё 15 минут до золотистой корочки.
- Подавать горячим, посыпав свежей зеленью.
Совет: чтобы блюдо получилось ещё сочнее, можно добавить немного сливочного масла между слоями.
