Сегодня я продолжаю обзор: какие ещё я нашла рецепты, названия которых начинаются на "Б". Их , конечно, очень много: блины разнейшие, баклажаны разнейшие, биточки, бабка и многие другие! Из всего многообразия мне хочется рассказать или напомнить вам о следующих рецептах :
1. Крылышки "Баффало".
Считается, что это американская кухня. Незнаю, утверждать не буду.
Баффало- это жареные куриные крылышки в остром томатном соусе.
Рецептов очень много разнейших. Крылышки разрезаем по суставам на 3 части, самую тонкую не используем. Солим, перчим, добавляем красную копченую паприку и обжариваем . Затем выкладываем в глубокую посуду и заливаем томатным соусом, который предварительно готовим в сковороде: на сливочном масле обжариваем томат пасту и добавляем по вкусу то что любим : чеснок , специи , мёд. Затем крылышки выкладываем на противень и запекаем. Подаём с любимым соусом.
2. Борани.
Борани- это блюдо из армянской и грузинской кухни.
Готовится одинаково: обжариваются на сливочном масле кусочки курицы, затем отдельно лук и отдельно бланшированная стручковая фасоль. Выкладываем в форму сначала лук, сверху курицу и потом фасоль. В армянской заливаем взбитыми яйцами, а в грузинской - мацонью. Можно добавить чеснок и ваши любимые специи. Запекаем в духовке.
3. Буюрди.
Это популярная в Греции закуска.
Готовят обычно в глиняных мисочках. На дно наливают оливковое масло. Затем помидоры, нарезанные кружочками, и сверху сыр фетта. Сверху тоже немного оливкового масла. Кто то добавляет сладкий перец, кто то острый, но томаты и фетта обязательно. Сверху посыпают зеленью орегано и запекают, чтоб сыр покрылся зажаренной корочкой. В эту закуску можно макать домашний хлеб или намазать на хлеб. Говорят, очень вкусно!
4. Буррито.
Это блюдо мексиканской кухни. Похоже на шаурму по виду, но есть различия.
Основа- лепёшки тортильи в которые заворачивают начинку: это мясо любое запеченное или жаренное, фасоль , овощи и сыр.
Может быть кто нибудь из вас заинтересуется и приготовит что то из этих рецептов.
Я сегодня готовила блюда попроще, но тоже на "Б":
Борщ
И беляши:
Вот и всё на сегодня. Спасибо за внимание.