Домашние кисло-сладкие яблочки очистить от серцевинки и нарезать кусочками. Помыть и переложить в кастрюлю.
На 1 кг яблок берём 600 гр сахара. Если яблоки сладкие, то можно 500 грамм сахара.
Включаем плиту на средний огонь и периодически помешивая, ждём когда закипит.
Яблочки закипели. Снижаем огонь на чуть меньше среднего. И тушим в течении 60 минут. Не забывайте помешивать!
Через час. Выключаем плиту и даём нашим яблочкам остыть где-то около часа.
Затем берём блендер и пробиваем всё в однородное состояние.
У меня не вовремя сломался блендер, поэтому пришлось разминать "толкушкой".
Конечно получилось ни так однородно, но тоже хорошо).
Переливаем в стерилизованные баночки, закатываем крышками.
Переворачиваем крышками в низ и оставляем остывать.
Храним в прохладном месте.
Остывший джем можно сразу намазать на хлебушек или испечь с ним ватрушки.
Всем приятного аппетита ❤️