Яркое и ароматное блюдо азиатской кухни: нежная курица, свежие овощи и упругая лапша удон, пропитанные сладко-солёным соусом терияки. Готовится быстро, выглядит эффектно и прекрасно подходит для ужина в восточном стиле. Ингредиенты (на 2 порции): Приготовление: Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного соевого соуса и каплю кунжутного масла в конце приготовления.
Яркое и ароматное блюдо азиатской кухни: нежная курица, свежие овощи и упругая лапша удон, пропитанные сладко-солёным соусом терияки. Готовится быстро, выглядит эффектно и прекрасно подходит для ужина в восточном стиле.
Ингредиенты (на 2 порции):
- Лапша удон — 200 г
- Куриное филе — 250 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Кабачок (по желанию) — 100 г
- Соус терияки — 100 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Имбирь свежий — 10 г
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Кунжут — для подачи
- Зелёный лук — для подачи
Приготовление:
- Лапшу удон отварите согласно инструкции на упаковке, промойте холодной водой, чтобы не слиплась.
- Куриное филе нарежьте тонкими полосками, слегка посолите и поперчите.
- В сковороде (лучше вок) разогрейте растительное масло, обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки, выложите на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте измельчённый чеснок и натёртый имбирь 30 секунд.
- Добавьте нарезанные соломкой лук, морковь, перец и кабачок, обжаривайте 3–4 минуты, чтобы овощи остались слегка хрустящими.
- Верните курицу в сковороду, влейте соус терияки, перемешайте и прогрейте 1–2 минуты.
- Добавьте лапшу, аккуратно перемешайте, чтобы она полностью пропиталась соусом.
- Подавайте горячим, посыпав кунжутом и рубленым зелёным луком.
Совет: если хотите более насыщенный вкус, добавьте немного соевого соуса и каплю кунжутного масла в конце приготовления.
