Маринованные огурцы по данному рецепту получаются хрустящими и очень вкусными. Маринованные огурцы можно подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или же использовать для приготовления салатов.
Для приготовления нам понадобятся;
- огурцы - 2кг;
- вода - 3л;
- уксус - 9 ст.л;
- сахар - 6 ст.л.;
- соль - 3ст.л;
- перец горошком - 20шт;
- душистый перец - 10шт;
- вишнёвый лист - 8шт;
- зонтик укропа - 4шт.
Рецепт на одну трёхлитровую банку. У меня 2 по 1,5 литра.
На дно стерилизованной 1,5 литровой банки укладываем зубчик чеснока, зонтик укропа и пару листьев вишни.
Укладываем огурцы и сверху кладём зубчик чеснока, зонтик укропа и пару вишнёвых листьев, половину всего перца (черный и душистый). То же самое проделываем со второй банкой.
Воду доводим до кипения.
Заливаем банки с огурцами и специями кипятком и даём настояться 10 минут.
В кастрюлю кладём сахар.
Добавляем соль.
Выливаем жидкость из банки с огурцами.
Кипятим 5 минут.
Добавляем уксус.
Заливаем маринад обратно в банки с огурцами.
Винтовые крышки ошпариваем кипятком.
Закрываем баки крышками. Приятного аппетита!